ซื้อ Snack Box ไปขายต่อคุ้มไหม
ภาพประกอบคำถามที่คนถามบ่อยที่สุดเมื่อคิดจะซื้อ snack box ไปขายต่อ คือ "กำไรกล่องละเท่าไหร่" คำตอบที่ซื่อตรงที่สุดตอนนี้คือ BreakHub ยังไม่ได้ประกาศราคาส่งหรือส่วนต่างให้ตัวแทน ดังนั้นหน้านี้จะไม่บอกตัวเลขกำไรให้ แต่จะสอนวิธีคิดทีละขั้น พร้อมตัวอย่างที่ใช้เลขสมมติ ซึ่งทุกตารางมีป้ายบอกว่าเป็นตัวอย่าง
เมื่อได้ราคาจริงจากทีมงานแล้ว คุณเอาตัวเลขนั้นมาแทนในสูตรเดียวกัน แล้วรู้ผลได้ภายในไม่กี่นาที
ซื้อ snack box ไปขายต่อคุ้มไหม
คุ้มเมื่อส่วนต่างต่อกล่อง หลังหักทุกต้นทุนแล้ว ยังเหลือพอให้คุ้มกับเวลาและความเสี่ยงของคุณ กำไรบนกระดาษที่ดูสูงอาจหายไปหมดเพราะค่าส่งหลายจุด หรือเพราะต้องสั่งเกินจำนวนที่ขายได้
ธุรกิจนี้ต่างจากการขายของแห้งตรงที่ขนมสดมีอายุสั้น เก็บค้างไม่ได้ จึงควรสั่งตามออเดอร์ที่ปิดการขายแล้วเท่านั้น คนที่ได้กำไรสม่ำเสมอมักเป็นคนที่มีลูกค้าประจำอยู่ก่อน เช่น ผู้ประสานงานจัดประชุมของบริษัท ครูประจำชั้น หรือคนที่รับจัดงานอยู่แล้วและอยากเพิ่มรายการอาหารว่างในใบเสนอราคา
คิด margin ของ snack box ขายต่ออย่างไร
กำไรต่อกล่องคือราคาขายให้ลูกค้า ลบด้วยต้นทุนทั้งหมดต่อกล่อง สูตร margin คือกำไรต่อกล่อง หารด้วยราคาขาย แล้วคูณ 100 เพื่อให้ได้เปอร์เซ็นต์ที่เทียบกับธุรกิจอื่นได้
ต้นทุนทั้งหมดต่อกล่องมีส่วนประกอบดังนี้
- ราคาซื้อต่อกล่องที่ทีมงานเสนอให้คุณ (ยังไม่ทราบ ต้องขอ)
- ค่าส่งหารด้วยจำนวนกล่องในรอบนั้น (ค่าส่งไม่รวมในราคากล่อง และขึ้นกับพื้นที่)
- ของเสียหรือกล่องที่ต้องชดเชย เช่น ลูกค้าเปลี่ยนจำนวนช้า หรือกล่องเสียหายระหว่างทาง
- ค่าธรรมเนียมช่องทางขาย ถ้าคุณขายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ที่หักค่าธรรมเนียม
- ต้นทุนเวลา ค่าโฆษณา และค่าติดต่อประสานงาน
คนมือใหม่มักลืมข้อ 2 ถึง 5 แล้วคิดกำไรจากข้อ 1 ข้อเดียว ผลคือตัวเลขสวยกว่าความจริงเสมอ
ขาย snack box กำไรกล่องละกี่บาท ลองคำนวณด้วยเลขสมมติ
ตัวอย่างต่อไปนี้ตั้งสมมติฐานเองทั้งหมด สมมติว่าคุณจะขายชุดหนึ่งให้ลูกค้าที่ราคา ฿90 ต่อกล่อง จำนวน 50 กล่อง ในพื้นที่เดียว สมมติราคาซื้อเป็น ฿70 ต่อกล่อง (ใช้ราคาหน้าเว็บของ Recommend Set มาตั้งเป็นตัวเลขสมมติ ไม่ใช่ราคาส่งจริง) และสมมติค่าส่งทั้งรอบเป็น ฿300
| รายการ (ตัวอย่างสมมติ) | คำนวณ | จำนวนเงิน |
|---|---|---|
| ยอดขายให้ลูกค้า | 50 × ฿90 | ฿4,500 |
| ต้นทุนซื้อ | 50 × ฿70 | ฿3,500 |
| ค่าส่งทั้งรอบ | สมมติ | ฿300 |
| กำไรก่อนต้นทุนอื่น | 4,500 − 3,500 − 300 | ฿700 |
| กำไรต่อกล่อง | 700 ÷ 50 | ฿14 |
| margin | 700 ÷ 4,500 × 100 | 15.6% |
จะเห็นว่าส่วนต่างต่อกล่องก่อนหักค่าส่งคือ ฿20 แต่พอหักค่าส่งแล้วเหลือ ฿14 ถ้าหักค่าโฆษณาหรือค่าธรรมเนียมแพลตฟอร์มอีก กำไรอาจหายไปเกือบหมด นี่คือเหตุผลที่ต้องรู้ค่าส่งจริงก่อนตั้งราคาขาย
ตัวอย่างต่อมาเปลี่ยนแค่จำนวน สมมติสั่งเพิ่มเป็น 100 กล่อง ราคาทุกอย่างเหมือนเดิม ค่าส่งยังเป็นรอบเดียวที่ ฿300 (ตัวเลขสมมติ แต่ค่าส่งจริงอาจไม่เป็นไปตามนี้ เพราะคิดตามระยะทางจริง)
| รายการ (ตัวอย่างสมมติ) | 50 กล่อง | 100 กล่อง |
|---|---|---|
| ยอดขาย | ฿4,500 | ฿9,000 |
| ต้นทุนซื้อ | ฿3,500 | ฿7,000 |
| ค่าส่งทั้งรอบ | ฿300 | ฿300 |
| กำไรต่อกล่อง | ฿14 | ฿17 |
| margin | 15.6% | 18.9% |
บทเรียนจากตารางคือ ค่าส่งที่เป็นก้อนเดียวต่อรอบ ยิ่งหารกับกล่องจำนวนมาก ภาระต่อกล่องยิ่งเบา แต่คุณต้องมีลูกค้าซื้อจริงในจำนวนนั้นก่อน อย่าสั่งเพิ่มเพื่อให้ตารางสวย
ค่าขนส่งจริงกินกำไรเท่าไหร่
ค่าส่งกินกำไรมากกว่าที่คนส่วนใหญ่คิด โดยเฉพาะออเดอร์เล็กหรือส่งหลายจุด BreakHub คิดค่าส่งแยกจากราคากล่อง ตามพื้นที่ปลายทาง และทีมงานจะแจ้งค่าส่งก่อนที่คุณตกลง ดังนั้นอย่าตั้งราคาขายก่อนรู้ค่าส่ง
ตั้งคำถามกับทีมงานให้ครบก่อนคำนวณ
- จุดส่งแต่ละจุดคิดค่าส่งแยกหรือไม่ ถ้าลูกค้าสั่งส่งสองสถานที่
- ค่าส่งเปลี่ยนไหม ถ้าส่งเช้ามากหรือส่งกลางวัน
- มีค่าใช้จ่ายเพิ่มไหม ถ้าที่ปลายทางต้องรอรับหรือขึ้นอาคารยาก
- ถ้าลูกค้าปลายทางอยู่นอกพื้นที่กรุงเทพและปริมณฑล ส่งได้หรือไม่
ลองคิดย้อนด้วย ถ้ากำไรต่อกล่องหลังค่าส่งต่ำกว่าที่คุณยอมรับ มีสามทางเลือก คือเพิ่มราคาขาย รวมออเดอร์หลายลูกค้าให้ส่งรอบเดียว หรือปฏิเสธงานนั้น
ลงทุนขาย snack box ต้องใช้ทุนเท่าไหร่
ทุนหมุนเวียนที่ต้องใช้ขึ้นกับขนาดออเดอร์ที่คุณรับ ถ้าไม่มีสต็อกให้ซื้อไว้ล่วงหน้า ทุนก็คือยอดของออเดอร์หนึ่งรอบ บวกเวลาที่รอเงินจากลูกค้า สำหรับลูกค้าองค์กรที่ต้องใช้เวลาจ่ายเงินหลังรับของ ช่วงนั้นคุณอาจต้องออกเงินก่อน
ใช้ราคาหน้าเว็บเป็นเพดานคร่าว ๆ เพื่อประเมินขนาดเงินหมุน ราคาที่คุณจ่ายจริงจะถูกเสนอโดยทีมงาน และอาจต่างจากตารางนี้
| ออเดอร์ | คำนวณจากราคาหน้าเว็บ | ยอดก่อนค่าส่ง |
|---|---|---|
| Value Set 50 กล่อง (ขั้นต่ำ) | 50 × ฿42 | ฿2,100 |
| Recommend Set 60 กล่อง | 60 × ฿70 | ฿4,200 |
| Best Seller Set 80 กล่อง | 80 × ฿85 | ฿6,800 |
| Recommend Set 100 กล่อง | 100 × ฿70 | ฿7,000 |
แนวทางที่เสี่ยงน้อยคือเริ่มจากออเดอร์ขั้นต่ำ 50 กล่องกับลูกค้าที่รู้จัก ดูว่ากระบวนการตั้งแต่รับออเดอร์ถึงส่งมอบราบรื่นแค่ไหน แล้วค่อยขยาย ถ้ายังหาลูกค้าไม่ถึง 50 กล่อง อย่าสั่งเกินเพื่อให้ถึงขั้นต่ำ ให้ทักไลน์ถามทีมงานก่อน
ลูกค้าแบบไหนที่ซื้อ snack box ผ่านคนกลาง
ลูกค้าที่ซื้อผ่านคนกลางมักเป็นคนที่ไม่อยากเสียเวลาเทียบราคาเอง เช่น ฝ่ายบุคคลที่มีงานประชุมหลายเรื่องในสัปดาห์เดียว ผู้จัดอบรมที่ใส่อาหารว่างไว้ในแพ็กเกจงาน หรือครูที่รวบรวมออเดอร์จากผู้ปกครอง คนเหล่านี้ยอมจ่ายส่วนต่างเล็กน้อยเพื่อให้มีคนจัดการเรื่องขนมให้ครบ ตั้งแต่เลือกเมนูไปจนถึงรับของหน้างาน
ข้อควรระวังคือลูกค้ากลุ่มนี้เปรียบเทียบกับราคาที่เห็นหน้าเว็บ BreakHub ได้ง่าย ฿42, ฿70 และ ฿85 เป็นราคาสาธารณะ ถ้าราคาขายของคุณสูงกว่านั้นมาก คุณต้องมีบริการเพิ่มที่ลูกค้าเห็นคุณค่าชัดเจน เช่น ประสานงานให้ทั้งหมด หรือรวมหลายรายการเข้าเป็นใบเสนอราคาเดียว
ขาย snack box ออนไลน์ต้องระวังอะไร
การขาย snack box ออนไลน์ทำได้ แต่ต้องออกแบบเงื่อนไขให้ชัด เพราะสินค้าเป็นอาหารที่เตรียมตามคำสั่งซื้อ ไม่ใช่สินค้าพร้อมส่งจากสต็อก
- รับออเดอร์ล่วงหน้าเท่านั้น และกำหนดวันตัดรอบที่ชัดเจน เผื่อเวลาสั่งอย่างน้อย 2 วัน ทีมงานต้องการอย่างน้อย 2 วันล่วงหน้า และถ้าจะลดจำนวนต้องแจ้งก่อน 48 ชั่วโมง
- เก็บเงินมัดจำหรือชำระก่อน เพื่อไม่ต้องรับความเสี่ยงสั่งแล้วลูกค้ายกเลิก
- เขียนในหน้าสินค้าว่าขนมเลือกคละจากเมนูและต้องให้ทีมงานยืนยัน ภาพเป็นภาพประกอบ อย่าใช้ภาพที่ทำให้ลูกค้าเข้าใจว่าจะได้ขนมชิ้นนั้นแน่นอน
- อย่าเขียนว่าปลอดภัยสำหรับคนแพ้อาหาร หรือเป็นอาหารฮาลาลหรือมังสวิรัติ ถ้ายังไม่ได้ยืนยันกับทีมงานเป็นลายลักษณ์อักษร
- คิดค่าธรรมเนียมแพลตฟอร์ม ค่าโฆษณา และเวลาตอบแชทเข้าไปในต้นทุนด้วย
ช่องทางออนไลน์มักได้ลูกค้ารายบุคคลที่สั่งน้อยกล่อง ซึ่งค่าส่งต่อกล่องแพง ส่วนลูกค้าที่สั่งยอดใหญ่และซ้ำมักมาจากความสัมพันธ์โดยตรง เช่น องค์กรหรือโรงเรียน ลองเทียบสองทางนี้ก่อนลงเงินโฆษณา
อ่านเพิ่มเติม: ค่าจัดส่ง snack box คิดอย่างไร
ข้อจำกัด และสิ่งที่ควรรู้ก่อนสั่งไปขายต่อ
ก่อนวางแผนธุรกิจบนกล่องของเรา มีหลายอย่างที่ต้องรู้ตรง ๆ เพื่อให้ตัวเลขของคุณไม่ผิดตั้งแต่แรก
- ยังไม่มีราคาส่งประกาศ: ราคาที่เผยแพร่คือ ฿42, ฿70 และ ฿85 ต่อกล่อง ส่วนราคาสำหรับคนซื้อไปขายต่อต้องขอจากทีมงานเป็นรายกรณี และเราไม่รับปากล่วงหน้าว่าจะมี
- ขั้นต่ำ 50 กล่องต่อออเดอร์: ถ้าลูกค้าของคุณสั่งน้อยกว่านั้น ต้องรวมออเดอร์หลายรายให้ถึง 50 กล่องก่อนสั่ง
- เปลี่ยนจำนวนช้าไม่ได้: การลดกล่องต้องแจ้งก่อน 48 ชั่วโมง หลังจากนั้นยอดเดิมยังคงอยู่ และชำระเงินเต็มจำนวนก่อนวันส่ง
- ค่าส่งคิดตามระยะทาง: ยืนยันเป็นรายที่อยู่ และต่างจังหวัดต้องถามเป็นรายกรณี
- ไม่รับรองเรื่องแพ้อาหาร: คุณไม่ควรสัญญากับลูกค้าของคุณเรื่องนี้แทนเรา
จะขอราคาส่งจากทีมงาน ต้องเตรียมข้อมูลอะไร
เตรียมข้อมูลเหล่านี้แล้วกรอกในแบบฟอร์มที่ หน้าขายส่ง ทีมงานจะตอบกลับได้ตรงและเร็วกว่า
- ชุดที่คุณอยากขาย และราคาขายที่ตั้งใจ เพื่อให้ทีมงานเห็นว่าส่วนต่างที่ต้องการอยู่ราว ๆ ไหน
- จำนวนกล่องต่อรอบ และความถี่ที่คาดไว้
- พื้นที่ส่งและจำนวนจุดส่งต่อรอบ
- ลูกค้าของคุณเป็นกลุ่มไหน องค์กร โรงเรียน งานบุญ หรือจัดเลี้ยง
- ต้องการเอกสารแบบไหน ซึ่งทีมงานต้องยืนยันเป็นรายออเดอร์
- เงื่อนไขการแก้ไขจำนวน ว่าลดหรือเพิ่มได้ถึงเมื่อไหร่
เมื่อได้ราคาจริง กลับมาเติมลงในตารางคำนวณข้างบนอีกครั้ง ถ้ากำไรต่อกล่องหลังหักค่าส่งยังน่าพอใจ ค่อยตกลงออเดอร์แรก หน้าภาพรวมอยู่ที่ snack box ขายส่ง และถ้าอยากรู้ว่าลูกค้าจัดงานต้องการอะไร ดู คู่มือคำนวณจำนวนกล่อง
สรุป
การซื้อ snack box ไปขายต่อจะคุ้มหรือไม่ ขึ้นกับกำไรต่อกล่องหลังหักค่าส่ง ของเสีย และต้นทุนช่องทางขาย ตัวเลขในหน้านี้เป็นเลขสมมติทั้งหมด เพราะ BreakHub ยังไม่ประกาศราคาส่ง ราคาหน้าเว็บคือ ฿42, ฿70 และ ฿85 ขั้นต่ำ 50 กล่อง สั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน เริ่มจากออเดอร์เล็กกับลูกค้าที่รู้จัก แล้วค่อยขยาย
พร้อมคุยเรื่องราคาจริง ส่งรายละเอียดผ่าน แบบฟอร์มขอใบเสนอราคา หรือกดปุ่มสั่งทาง LINE
แพ็กเกจที่เกี่ยวข้อง
คำถามที่พบบ่อย
ซื้อ snack box ไปขายต่อ กำไรกล่องละเท่าไหร่
ยังบอกตัวเลขไม่ได้ เพราะ BreakHub ยังไม่ประกาศราคาส่งหรือส่วนต่างให้ตัวแทน คุณคำนวณเองได้เมื่อได้ราคาจริง โดยเอาราคาขายลบราคาซื้อ ลบค่าส่งต่อกล่อง และต้นทุนอื่น ตัวอย่างในหน้านี้ใช้เลขสมมติเท่านั้น
ขายขนมเบรกกำไรเท่าไหร่ถึงจะคุ้ม
ไม่มีตัวเลขกลางที่ใช้ได้กับทุกคน ให้ดูว่ากำไรต่อกล่องหลังหักค่าส่ง ของเสีย ค่าโฆษณา และค่าธรรมเนียมช่องทางขาย ยังคุ้มกับเวลาที่คุณใช้หรือไม่ ในตัวอย่างสมมติของหน้านี้ margin อยู่ที่ราว 16 ถึง 19 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นแค่ตัวอย่างการคิด
ต้นทุน snack box ขายต่อมีอะไรบ้างนอกจากราคากล่อง
มีค่าส่งที่ไม่รวมในราคากล่อง ของเสียหรือกล่องที่ต้องชดเชย ค่าธรรมเนียมแพลตฟอร์มถ้าขายออนไลน์ ค่าโฆษณา และเวลาที่ใช้ประสานงาน คนมือใหม่มักคิดแค่ราคากล่อง จึงประเมินกำไรสูงเกินจริง
ลงทุนขาย snack box ต้องมีเงินเท่าไหร่
ขึ้นกับขนาดออเดอร์ ขั้นต่ำของแต่ละออเดอร์คือ 50 กล่อง ถ้าอ้างราคาหน้าเว็บ เช่น Value Set 50 กล่อง เท่ากับ ฿2,100 ก่อนค่าส่ง ราคาจริงที่คุณจ่ายต้องรอทีมงานเสนอ แนะนำให้เริ่มจากออเดอร์เล็กกับลูกค้าที่มีอยู่แล้ว
ขาย snack box ออนไลน์ได้ไหม ต้องเตรียมอะไร
ได้ แต่ควรรับออเดอร์ล่วงหน้า เก็บเงินก่อนส่ง กำหนดวันตัดรอบ และบอกลูกค้าว่าขนมเลือกคละจากเมนูและต้องให้ทีมงานยืนยัน ห้ามอ้างเรื่องฮาลาล มังสวิรัติ หรือปลอดสารก่อภูมิแพ้ ถ้าไม่ได้รับการยืนยันจากทีมงาน
ค่าส่งมีผลต่อกำไรอย่างไร
ค่าส่งเป็นต้นทุนก้อนต่อรอบ ออเดอร์เล็กจึงแบกค่าส่งต่อกล่องหนักกว่าออเดอร์ใหญ่ ค่าส่งจริงขึ้นกับพื้นที่ และทีมงานจะแจ้งก่อนตกลง ควรขอตัวเลขนี้ก่อนตั้งราคาขายให้ลูกค้า
ถ้าลูกค้าปลายทางยกเลิกหรือลดจำนวน ต้องทำอย่างไร
เงื่อนไขการเปลี่ยนแปลงจำนวนต้องถามทีมงานก่อนยืนยันออเดอร์ว่าลดได้ถึงเมื่อไหร่ แล้วนำเงื่อนไขนั้นไปเขียนในข้อตกลงกับลูกค้าของคุณ เพื่อไม่ให้คุณต้องรับภาระกล่องที่ไม่มีคนซื้อ
