จัดเบรกประชุม 30 คน ใช้งบเท่าไร

ทีม 30 คนเป็นขนาดที่เจอบ่อยในงานเล็ก เช่น ประชุมประจำไตรมาส อบรมภายในแผนก หรือสัมมนาลูกค้ากลุ่มเล็ก คนที่ต้องจัดเบรก 30 คนมักถามข้อแรกว่าต้องเตรียมงบเท่าไร แต่มีข้อจำกัดอีกข้อที่ต้องรู้ควบคู่กัน คือ BreakHub รับสั่งขั้นต่ำ 50 กล่องต่อออเดอร์ หน้านี้ให้ตัวเลขของทั้ง 3 ชุด และบอกตรง ๆ ว่างาน 30 คนยังสั่งได้อย่างไร

งบอาหารว่าง 30 คน ต่อหนึ่งรอบเบรก เท่าไร

ถ้าคิดเฉพาะราคาต่อกล่อง งบอาหารว่าง 30 คนหนึ่งรอบอยู่ระหว่าง ฿1,260 ถึง ฿2,550 ตามชุดที่เลือก ตารางนี้คูณราคาต่อกล่องด้วย 30 ให้เห็นภาพเทียบ ออเดอร์จริงต้องไม่ต่ำกว่า 50 กล่อง และราคาทุกชุดยังไม่รวมค่าจัดส่ง

ชุด	ในกล่องมี	ราคา/กล่อง	คิดที่ 30 กล่อง
Value Set	ขนมคลาสสิก 1 ชิ้น + น้ำดื่มถ้วย 100 มล.	฿42	฿1,260
Recommend Set	ขนมพรีเมียม 2 ชิ้น (ไม่มีเครื่องดื่ม)	฿70	฿2,100
Best Seller Set	ขนมพรีเมียม 2 ชิ้น + น้ำผลไม้รสส้ม 180 มล.	฿85	฿2,550

ค่าจัดส่งคิดตามระยะทางจริง ทีมงานแจ้งยอดก่อนยืนยันออเดอร์ ในกล่องมีทิชชู และขนมทุกชิ้นแพ็กซองใสอยู่แล้ว ค่าแพ็กรวมในราคากล่อง

ทีม 30 คน สั่งได้ไหมเมื่อขั้นต่ำคือ 50 กล่อง

สั่งได้ แต่ต้องให้ยอดรวมถึง 50 กล่อง การสั่งเฉพาะ 30 กล่องทำไม่ได้ ทางออกที่ใช้ได้จริงมีสามแบบ

• สั่ง 50 กล่องให้ครอบคลุมสองเบรก: เบรกเช้า 30 กล่อง เบรกบ่ายอีก 20 กล่องสำหรับคนที่อยู่ต่อ หรือถ้าทั้งวันมี 30 คนเท่าเดิม สั่ง 60 กล่องแล้วแบ่ง 30 กับ 30 ก็ผ่านขั้นต่ำสบาย ๆ
• รวมกับออเดอร์ของแผนกอื่น: ถ้าบริษัทมีประชุมหรืออบรมช่วงใกล้กัน ให้ผู้ประสานงานรวมยอดเป็นใบเดียว ได้ทั้งขั้นต่ำและค่าส่งครั้งเดียว
• แจกส่วนที่เหลือให้ทีมอื่นในวันเดียวกัน: 30 กล่องให้ผู้เข้าประชุม อีก 20 กล่องแจกฝ่ายที่ไม่ได้เข้าประชุมหรือเป็นของว่างช่วงบ่าย ขนมอบเก็บข้ามวันไม่ดี จึงควรวางแผนก่อนว่าใครรับต่อ

ถ้าต้องการน้อยกว่า 50 กล่องจริง ๆ ให้ทักไลน์ถามทีมงาน แต่ยังไม่มีการรับปากล่วงหน้า ตารางด้านล่างคิดจากขั้นต่ำ 50 กล่อง เพื่อให้เห็นงบจริงของงาน 30 คนที่สั่งเต็มขั้นต่ำ

ชุด	ในกล่องมี	ราคา/กล่อง	x 50 กล่อง
Value Set	ขนมคลาสสิก 1 ชิ้น + น้ำดื่มถ้วย 100 มล.	฿42	฿2,100
Recommend Set	ขนมพรีเมียม 2 ชิ้น (ไม่มีเครื่องดื่ม)	฿70	฿3,500
Best Seller Set	ขนมพรีเมียม 2 ชิ้น + น้ำผลไม้รสส้ม 180 มล.	฿85	฿4,250

ส่วนที่จ่ายเพิ่มสำหรับ 20 กล่องที่เกินคือ ฿840 ถ้าเป็น Value Set ฿1,400 ถ้าเป็น Recommend Set และ ฿1,700 ถ้าเป็น Best Seller Set เทียบกับค่าของว่างที่ต้องซื้อแยกอีกครั้งสำหรับทีมอื่น แล้วค่อยตัดสินใจว่าคุ้มหรือไม่

ถ้าประชุมทั้งวัน มีเบรกเช้าและบ่าย งบเป็นเท่าไร

งานทั้งวันของทีม 30 คนไม่มีปัญหาเรื่องขั้นต่ำเลย เพราะเบรกสองรอบรวมกันได้ 60 กล่อง ผ่านเกณฑ์ ใช้ชุดเดียวกันทั้งสองรอบได้ตามตาราง

ชุด	1 รอบ (30 กล่อง)	2 รอบ (60 กล่อง)
Value Set	฿1,260	฿2,520
Recommend Set	฿2,100	฿4,200
Best Seller Set	฿2,550	฿5,100

อีกวิธีคือแยกชุดตามช่วงเวลา เช่น รอบเช้า Value Set ฿42 และรอบบ่าย Recommend Set ฿70 คำนวณได้ 30 x 42 = ฿1,260 บวก 30 x 70 = ฿2,100 รวม ฿3,360 ก่อนค่าส่ง รายละเอียดอยู่ในคู่มือเบรกเช้ากับบ่าย บอกทีมงานตั้งแต่ตอนสั่งว่าแต่ละรอบต้องการให้ของถึงกี่โมง

ทีม 30 คนควรเลือกชุดไหน

เลือกตามประเภทการประชุมก่อน แล้วค่อยดูงบ ประชุมสั้นใช้ชุดราคาต่ำพอ ส่วนชุดที่มีเครื่องดื่มในกล่องช่วยให้ไม่ต้องจัดโต๊ะน้ำแยก

• ประชุมสั้นไม่เกินครึ่งชั่วโมง: Value Set ฿42 ได้ขนมคลาสสิกหนึ่งชิ้นกับน้ำดื่มถ้วย พอสำหรับของว่างเล็ก ๆ
• ประชุมครึ่งวัน: Recommend Set ฿70 ได้ขนมพรีเมียม 2 ชิ้น เหมาะกับห้องที่มีกาแฟหรือน้ำเตรียมไว้แล้ว
• อบรม สัมมนา หรือรับรองแขก: Best Seller Set ฿85 ได้ขนมพรีเมียม 2 ชิ้นกับน้ำส้ม 180 มล. หยิบกล่องเดียวครบ

ถ้ายังไม่แน่ใจ ลองดู Recommend Set และ Best Seller Set เป็นจุดเริ่มต้น สองชุดนี้ใช้เมนูพรีเมียมเหมือนกัน ต่างกันที่น้ำส้มในกล่อง

สั่งผสมหลายชุดในออเดอร์เดียว คำนวณอย่างไร

ผสมชุดได้ในออเดอร์เดียว แค่แจ้งทีมงานตอนสั่งว่าชุดละกี่กล่อง ยอดรวมคือผลรวมของแต่ละชุด และต้องไม่ต่ำกว่า 50 กล่อง ตัวอย่างต่อไปนี้คิดที่ 50 กล่อง ซึ่งเป็นขนาดที่ทีม 30 คนรวมกับทีมอื่นมักสั่ง

สถานการณ์	วิธีคิด	รวม (ไม่รวมค่าส่ง)
พนักงาน 40 คน + ผู้บริหาร 10 คน	40 x ฿70 + 10 x ฿85 = ฿2,800 + ฿850	฿3,650
30 คนชุดมาตรฐาน + 20 คนชุดมีน้ำส้ม	30 x ฿42 + 20 x ฿85 = ฿1,260 + ฿1,700	฿2,960
งบกลางระหว่างสองชุด	25 x ฿70 + 25 x ฿85 = ฿1,750 + ฿2,125	฿3,875

แถวสุดท้ายแสดงวิธีทำงบที่ตกอยู่ระหว่างสองชุด การแบ่งครึ่งได้ราคาเฉลี่ย ฿77.5 ต่อกล่อง ซึ่งไม่ใช่ราคาชุดใดชุดหนึ่ง แต่ยอดรวมตรงกับราคาจริงของแต่ละกล่อง ถ้าคละขนมพรีเมียมหลายชนิด จำกัดชนิดละไม่เกิน 20 ชิ้นต่อออเดอร์

ควรสั่งเผื่อสำหรับ 30 คนกี่กล่อง

เมื่อขั้นต่ำคือ 50 กล่อง เรื่องสั่งเผื่อแทบไม่ต้องคิด เพราะมีส่วนเกิน 20 กล่องอยู่แล้ว ซึ่งรองรับเจ้าหน้าที่ห้อง ผู้ติดตามวิทยากร หรือแขกที่เพิ่งยืนยันตอนเช้าได้สบาย

ตัวอย่าง สั่ง Recommend Set 50 กล่อง = 50 x 70 = ฿3,500 เทียบกับที่ใช้จริง 30 กล่อง ฿2,100 ส่วนต่าง ฿1,400 คือค่ากล่องที่เหลือ ซึ่งแจกทีมฝ่ายอื่นหรือเป็นของว่างช่วงบ่ายได้ หลักการนับจำนวนอยู่ในคู่มือสั่ง snack box กี่กล่อง ถ้าทีมโตเป็น 50 คน ดู จัดเบรก 50 คน ถ้าเป็น 100 คน ดู จัดเบรก 100 คน

แจกกล่องในห้องประชุม ต้องเตรียมอะไร

กล่อง 30 ใบวางได้บนโต๊ะยาวหนึ่งตัวหรือโต๊ะเล็กสองตัว ใช้เวลาแจกไม่กี่นาทีถ้าเตรียมที่วางไว้ก่อน ควรมีคนหนึ่งถึงสองคนเป็นผู้รับของ เซ็นรับเมื่อของมาถึง แล้วนำไปวางตามจุด ถ้าสั่ง 50 กล่อง ให้แยกกองสำหรับกล่องที่จะส่งต่อทีมอื่นไว้ต่างหาก จะได้ไม่ปนกับกล่องของคนในห้อง

• ผู้รับของ: ให้มาถึงจุดส่งก่อนเวลานัด 10 ถึง 15 นาที ของจะได้ไม่ต้องรอ
• พื้นที่โต๊ะ: เว้นประมาณหนึ่งช่วงแขนต่อกล่องสี่ถึงห้ากล่อง จะหยิบง่ายและไม่ชนกัน
• ที่ทิ้งขยะ: เตรียมถุงขยะใกล้ประตูห้อง
• เวลาส่ง: ถ้าประชุมจบก่อนเบรก ให้แจ้งเวลาที่ต้องการให้ของถึงจริง ไม่ใช่เวลาเริ่มประชุม

ชุดที่มีเครื่องดื่มในกล่อง คือ Value Set และ Best Seller Set ช่วยลดงานจัดโต๊ะน้ำ ส่วน Recommend Set ไม่มีเครื่องดื่ม ควรตรวจว่าห้องมีน้ำเตรียมไว้แล้ว หรือถามทีมงานเรื่องเพิ่มเครื่องดื่มรายกล่อง

ขั้นตอนสั่งขนมประชุม 30 คน

1. เลือกชุด หรือทักไลน์ให้ทีมงานแนะนำตามงบ
2. ส่งจำนวน วันเวลา สถานที่ส่ง และประเภทงานผ่านไลน์ หรือฟอร์มที่หน้า ขอใบเสนอราคา
3. ทีมงานยืนยันเมนู ค่าจัดส่งตามระยะทางจริง และยอดรวมทั้งหมด
4. ชำระเต็มจำนวน 100% ก่อนวันส่ง ทีมงานเตรียมของตามนัด

ควรสั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน ถ้าต้องลดจำนวนกล่อง ต้องแจ้งก่อน 48 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราคิดตามจำนวนเดิม ถ้าเร่งกว่า 2 วัน มีตัวเลือกด่วน คือสั่งก่อน 10:00 น. รับขนม 17:00 น. วันเดียวกัน หรือรับภายใน 4 ชั่วโมง ทั้งสองแบบใช้เมนูจำกัดและต้องตรวจคิวก่อน ดู หน้าส่งด่วน เอกสารที่ขอได้คือใบเสนอราคา ใบแจ้งหนี้ และใบเสร็จรับเงิน

ข้อจำกัดและสิ่งที่ควรรู้ก่อนสั่งสำหรับงานเล็ก 30 คน

ก่อนกดสั่ง ลองเช็กรายการนี้ให้ครบ

• ขั้นต่ำ 50 กล่อง: ตัดสินใจว่าจะรวมให้ถึง 50 ด้วยวิธีไหน และกล่องที่เหลือมีคนรับหรือยัง
• จำนวนคน: ยืนยันจำนวนให้แน่นอนก่อนวันที่ต้องแจ้งลดล่วงหน้า 48 ชั่วโมง
• เรื่องแพ้อาหาร: เราไม่รับรองว่าขนมปราศจากสารก่อภูมิแพ้ ถ้ามีคนแพ้หรืองดเนื้อสัตว์ ให้บอกทีมงานตอนสั่ง
• จุดรับของ: บอกเวลาเบรก ผู้รับของ และที่วางกล่องก่อนเบรก เช่น โต๊ะข้างห้องประชุม
• พื้นที่ส่ง: กรุงเทพและปริมณฑล ยืนยันเป็นรายที่อยู่

สรุป

งาน 30 คนสั่งกับ BreakHub ได้ แต่ยอดรวมต้องถึง 50 กล่อง ทางที่ใช้ได้จริงคือสั่ง 50 กล่องให้ครอบคลุมสองเบรก รวมกับทีมอื่น หรือแจกส่วนที่เหลือในวันเดียวกัน งบ 50 กล่องอยู่ที่ ฿2,100 ถึง ฿4,250 ก่อนค่าส่ง สั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน และชำระเต็มจำนวนก่อนวันส่ง

ส่งจำนวนคน วันเวลา และสถานที่ที่ ฟอร์มขอใบเสนอราคา หรือกดปุ่มสั่งทางไลน์ในหน้าชุด ทีมงานจะช่วยดูวิธีรวมให้ถึงขั้นต่ำ