จัดเบรกสัมมนา 100 คน ใช้งบเท่าไร

สัมมนา 100 คน เป็นขนาดที่ตัวเลขเริ่มมีน้ำหนักจริง ต่างกันชุดละ ฿10 ต่อกล่อง ก็เท่ากับ ฿1,000 ต่อรอบ ผู้จัดงานที่ต้องคำนวณจัดเบรก 100 คนจึงควรเห็นตัวเลขครบทุกชุดก่อนตัดสินใจ หน้านี้รวมตารางราคา 3 ชุด ตัวอย่างสั่งผสม และเรื่องหน้างานที่งานใหญ่ต้องคิดเพิ่ม

จัดเบรกสัมมนา 100 คน ราคาเท่าไรต่อรอบ

ราคาต่อรอบอยู่ที่ ฿4,200 ถึง ฿8,500 ตามชุด ตารางนี้คูณราคาต่อกล่องด้วย 100 ในกล่องมีทิชชูและขนมแพ็กซองใสทุกชิ้น ยังไม่รวมค่าจัดส่ง

ชุด	ในกล่องมี	ราคา/กล่อง	x 100 กล่อง
Value Set	ขนมคลาสสิก 1 ชิ้น + น้ำดื่มถ้วย 100 มล.	฿42	฿4,200
Recommend Set	ขนมพรีเมียม 2 ชิ้น (ไม่มีเครื่องดื่ม)	฿70	฿7,000
Best Seller Set	ขนมพรีเมียม 2 ชิ้น + น้ำผลไม้รสส้ม 180 มล.	฿85	฿8,500

ส่วนต่างระหว่างชุดต่ำสุดและสูงสุดคือ ฿4,300 ต่อรอบ จึงคุ้มที่จะตัดสินใจเรื่องชุดอย่างรอบคอบ ถ้าต้องการเครื่องดื่มแบบอื่นแทนน้ำที่แถมมา มีให้เลือกเพิ่มกล่องละ ฿5 ถึง ฿20 ซึ่งที่ 100 กล่องคิดเป็น ฿500 ถึง ฿2,000

สัมมนาทั้งวัน เบรกสองรอบ 100 คน ใช้เท่าไร

เบรกสองรอบด้วยชุดเดียวกันใช้งบเป็นสองเท่าของตารางแรก คือ 200 กล่องรวม

ชุด	1 รอบ (100 กล่อง)	2 รอบ (200 กล่อง)
Value Set	฿4,200	฿8,400
Recommend Set	฿7,000	฿14,000
Best Seller Set	฿8,500	฿17,000

ตัวอย่างการแยกชุดตามช่วงเวลา รอบเช้า Value Set 100 กล่อง ฿4,200 รอบบ่าย Best Seller Set 100 กล่อง ฿8,500 รวมทั้งวัน ฿12,700 ก่อนค่าส่ง ถ้าสัมมนาของคุณเป็นแบบเต็มวัน อ่านเพิ่มที่คู่มือประชุมเต็มวันสองเบรก

สั่งผสมชุดสำหรับสัมมนา 100 คน คำนวณอย่างไร

งานสัมมนามักมีผู้เข้าร่วมหลายกลุ่ม เช่น ผู้เข้าอบรม วิทยากร VIP และทีมจัดงาน แต่ละกลุ่มรับชุดต่างกันได้ในออเดอร์เดียว ตัวอย่างที่ตรวจเลขแล้ว

สถานการณ์	วิธีคิด	รวม
ผู้เข้าร่วม 80 + VIP 10 + ทีมงาน 10	80 x ฿70 + 10 x ฿85 + 10 x ฿42 = ฿5,600 + ฿850 + ฿420	฿6,870
ผู้เข้าร่วม 90 + วิทยากร 10	90 x ฿70 + 10 x ฿85 = ฿6,300 + ฿850	฿7,150
ครึ่งต่อครึ่ง 50 + 50	50 x ฿70 + 50 x ฿85 = ฿3,500 + ฿4,250	฿7,750

แถวสุดท้ายเป็นวิธีเมื่อต้องการยอดที่อยู่กึ่งกลางระหว่างสองชุด ได้ยอดเฉลี่ย ฿77.5 ต่อกล่อง โดยไม่ต้องมีชุดราคานั้นจริง แจ้งทีมงานว่าชุดไหนกี่กล่องตอนสั่ง ส่วนขนมพรีเมียมที่คละกันในออเดอร์เดียว จำกัดชนิดละไม่เกิน 20 ชิ้น ที่ 100 กล่องจึงควรเลือกอย่างน้อย 5 ถึง 10 ชนิดเพื่อให้กระจายพอดี

มีงบเท่านี้ คำนวณเบรก 100 คนอย่างไร

วิธีย้อนคือหารงบด้วยจำนวนคน ถ้างบ ฿8,000 หาร 100 ได้ ฿80 ต่อหัว ชุดที่ไม่เกินคือ Recommend Set ฿70 ยอด ฿7,000 เหลือ ฿1,000 สำหรับค่าส่งและกล่องเผื่อ

• งบ ฿5,000: Value Set ฿4,200 เหลือ ฿800 สำหรับค่าส่งหรืออัปเกรดเป็นขนมพรีเมียมบางกล่อง (+฿3 ต่อกล่อง)
• งบ ฿7,500: Recommend Set ฿7,000
• งบ ฿9,000: Best Seller Set ฿8,500

ถ้าอยากเปรียบเทียบด้วยตัวเอง ลองใช้เครื่องคำนวณงบ snack box ใส่จำนวนคนและชุด แล้วดูยอดทันที อย่าลืมว่าค่าจัดส่งแยกต่างหาก

อ่านเพิ่มเติม: จัดเบรก 50 คน ถ้าต้องการเทียบตัวเลขกับงานขนาดครึ่งหนึ่ง

งานใหญ่ 100 คน ต้องวางแผนหน้างานอะไรเพิ่มบ้าง

กล่อง 100 ใบกินพื้นที่มากกว่าที่คิด ต้องมีที่วางและจุดแจกที่ชัดเจน ไม่งั้นช่วงพักจะกลายเป็นคิวยาว

• กระจายจุดแจกอย่างน้อย 2 จุด แบ่งโซนหรือตามแถวที่นั่ง ลดการเบียดหน้าโต๊ะเดียว
• แยกกองตามชุด ถ้าสั่งผสม ให้ติดป้ายหรือแยกโต๊ะ VIP กับผู้เข้าร่วมให้ชัด
• กำหนดผู้รับของที่หน้างาน อย่างน้อยหนึ่งคน มีเบอร์ติดต่อ และรู้ว่าจุดจอดรถหรือทางขนของอยู่ตรงไหน
• เตรียมถังขยะเพิ่ม กล่องเปล่า 100 ใบหลังเบรกเยอะกว่าที่คาด
• แจ้งอาคาร ถ้าอาคารมีขั้นตอนขึ้นของ เช่น แลกบัตร ขึ้นลิฟต์ขนของ ให้บอกทีมงานล่วงหน้า

เรื่องเวลา ให้ของมาถึงก่อนช่วงเบรกอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เพื่อมีเวลาจัดวาง ทีมงานจะคุยเวลาที่เหมาะสมกับคุณตอนยืนยันออเดอร์

จัดเบรก 100 คน ควรสั่งเผื่อกี่กล่อง

งานที่มีรายชื่อลงทะเบียนแล้ว เผื่อ 5 ถึง 8 กล่องก็เพียงพอสำหรับทีมงานและแขกที่เพิ่มมา ตัวอย่าง Recommend Set 106 กล่อง = 106 x 70 = ฿7,420 ส่วนที่เพิ่มจาก 100 กล่องคือ ฿420

ตัวเลขนี้เป็นข้อเสนอแนะเท่านั้น งานเปิดให้เดินเข้ามาเผื่อได้มากกว่า ส่วนงานที่ปิดรายชื่อชัดเจนเผื่อน้อยกว่า ดูแนวคิดเต็มที่สั่ง snack box กี่กล่อง ถ้าต้องลดจำนวนกล่อง ต้องแจ้งทีมงานล่วงหน้า 48 ชั่วโมง

สัมมนา 100 คน เลือกชุดไหนดี

สัมมนาที่มีผู้เข้าร่วมหนึ่งร้อยคนมักใช้เวลาเบรกสั้น คนต้องหยิบแล้วกลับเข้าห้อง ชุดที่มีเครื่องดื่มในกล่องจึงลดคิวหน้าโต๊ะน้ำได้มาก

• Value Set ฿42 ขนมคลาสสิก 1 ชิ้นกับน้ำดื่มถ้วย เหมาะกับสัมมนาที่คุมงบเป็นหลักและเวลาพักสั้น
• Recommend Set ฿70 ขนมพรีเมียม 2 ชิ้นไม่มีเครื่องดื่ม ใช้เมื่อห้องมีน้ำดื่มหรือกาแฟบริการแยกอยู่แล้ว
• Best Seller Set ฿85 ขนมพรีเมียม 2 ชิ้นกับน้ำผลไม้รสส้ม เหมาะเมื่ออยากให้ผู้เข้าร่วมได้ทั้งขนมและเครื่องดื่มในกล่องเดียว เหมาะกับสัมมนาระดับผู้บริหารหรืองานที่ผู้เข้าร่วมจ่ายค่าลงทะเบียน

รายละเอียดแต่ละชุดดูได้ที่หน้าBest Seller Set และRecommend Set ขนมเลือกจากเมนูของแต่ละชุด ทีมงานยืนยันรายการจริงกับคุณก่อนปิดออเดอร์

ควรเริ่มเตรียมเบรก 100 คนล่วงหน้านานแค่ไหน

งานใหญ่ไม่ควรเริ่มสั่งในวันสุดท้าย เส้นเวลาด้านล่างเป็นแนวทางที่ปรับได้ตามงานของคุณ

1. เมื่อรู้วันจัดงาน ประมาณจำนวนคนและหารงบต่อหัว เพื่อรู้ว่าอยู่ชุดไหน
2. ขอใบเสนอราคาผ่านฟอร์มก่อนส่งเรื่องอนุมัติ ใช้ยอดที่ทีมงานยืนยันในเอกสารภายใน
3. เมื่อได้รับอนุมัติ ส่งจำนวนสุดท้าย เวลา สถานที่ และผู้รับของ ให้ทีมงานยืนยันเมนูกับคุณ
4. ก่อนวันงาน ตรวจจำนวนอีกครั้งกับรายชื่อลงทะเบียน แจ้งเปลี่ยนแปลงทางไลน์ให้เร็วที่สุด
5. ชำระเต็มจำนวน 100% ก่อนวันส่ง
6. วันงาน ให้ผู้รับของรอที่จุดจอดและเซ็นรับ แล้วนำของเข้าโต๊ะตามจุดแจก

การลดจำนวนต้องแจ้งล่วงหน้า 48 ชั่วโมง ส่วนการเพิ่มขึ้นกับคิวของวันนั้น ทีมงานจะตอบว่าทำได้หรือไม่ จึงควรแจ้งเร็วและไม่ควรรอจนวันงาน

สั่งชุดเบรกสัมมนา 100 คนต้องทำอย่างไร

1. เลือกชุดจากตาราง หรือทักไลน์ให้ทีมงานแนะนำตามงบต่อหัว
2. ส่งจำนวน วันเวลา สถานที่ส่ง และประเภทงาน ผ่าน LINE หรือฟอร์ม ขอใบเสนอราคา
3. ทีมงานยืนยันเมนู ค่าจัดส่ง และยอดรวม
4. ยืนยันออเดอร์ ชำระเงิน แล้วรอรับของตามนัด

สำหรับ 100 กล่อง ต้องสั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน แต่ถ้างานเป็นสัมมนาใหญ่ที่รู้วันล่วงหน้าแล้ว ทักไลน์ล่วงหน้าเป็นสัปดาห์จะสบายใจกว่า ส่วนงานเร่งมีตัวเลือกสั่งก่อน 10:00 น. รับ 17:00 น. วันเดียวกัน หรือภายใน 4 ชั่วโมง แต่ใช้เมนูจำกัด ต้องถามคิวก่อนเสมอ ถ้าต้องการเอกสารเบิกจ่ายหรือเอกสารจัดซื้อ ให้ยืนยันกับทีมงานเป็นรายออเดอร์ และถ้างานใหญ่กว่า 100 คน ดูคู่มือ 200 ถึง 500 คน เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มเล็ก ดูจัดเบรก 50 คนเพื่อเห็นตัวเลขที่ลดครึ่ง

ข้อจำกัดและสิ่งที่ควรรู้ก่อนสั่ง 100 กล่อง

BreakHub รับออเดอร์ขั้นต่ำ 50 กล่อง ดังนั้น 100 กล่องผ่านเกณฑ์สบาย แต่งานขนาดนี้มีข้อจำกัดที่ควรรู้ก่อนตั้งแผน ขนมอบทำสดทุกออเดอร์ จึงไม่มีของสต็อกให้หยิบเพิ่มตอนหน้างานขาด

• สั่งล่วงหน้า 2 วันเป็นขั้นต่ำ งานเร่งทำได้เฉพาะเมนูบางรายการและขึ้นกับคิวของวันนั้น ทีมงานรับปากได้เมื่อเช็กคิวแล้วเท่านั้น
• ขนมคละชนิดละไม่เกิน 20 ชิ้น ที่ 100 กล่องจึงต้องกระจายหลายเมนู ไม่สามารถสั่งชนิดเดียวทั้งออเดอร์ได้
• ลดจำนวนต้องแจ้ง 48 ชั่วโมง หลังจากนั้นยอดเดิมคงอยู่ และต้องชำระเต็ม 100% ก่อนวันส่ง
• ค่าจัดส่งแยกต่างหาก คิดตามระยะทางจริงและทีมงานแจ้งก่อนยืนยัน เราส่งในกรุงเทพและปริมณฑล ตรวจเป็นรายที่อยู่ ไม่มีรายชื่อเขตที่ประกาศล่วงหน้า
• ไม่รับรองเรื่องการแพ้อาหาร ถ้าในงานมีผู้แพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดด้านอาหาร ให้แจ้งทีมงานก่อนสั่ง เราตอบได้เท่าที่ตรวจสอบได้เท่านั้น

ถ้าแผนของคุณชนกับข้อใดข้อหนึ่ง ทักไลน์ถามก่อนตั้งงบ จะประหยัดเวลากว่าไปแก้ตอนใกล้วันงาน

สรุป

จัดเบรก 100 คนใช้งบ ฿4,200 ถึง ฿8,500 ต่อรอบตามชุดที่เลือก ยังไม่รวมค่าจัดส่งที่คิดตามระยะทาง ควรสั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน กระจายจุดแจกอย่างน้อย 2 จุด และเผื่อ 5 ถึง 8 กล่องสำหรับคนที่เพิ่มมา ถ้าไม่แน่ใจว่าชุดไหนพอดีกับงบ ให้ส่งจำนวนคนกับงบต่อหัวมา ทีมงานช่วยจัดชุดให้ได้

พร้อมแล้ว ขอใบเสนอราคา หรือกดปุ่มสั่งทาง LINE บนหน้าชุดที่เลือก