Snack Box เจ และชุดอาหารว่างสำหรับคนกินเจ: เช็กอะไรก่อนสั่ง

คนที่ค้นหา snack box เจ มักกำลังจัดงานที่มีผู้ร่วมงานกินเจทั้งกลุ่มหรือบางส่วน เช่น เทศกาลกินเจ งานบุญ หรือประชุมที่มีพนักงานบางคนงดเนื้อสัตว์ เรื่องนี้ต้องตอบตรง ๆ ก่อน BreakHub ยังไม่มีชุดเจหรือชุด vegan ที่ยืนยันเป็นมาตรฐาน และเราไม่รับรองว่าขนมชุดใดเป็นเจ หน้านี้จึงบอกว่าควรเช็กอะไร ถามทีมงานอย่างไร และระหว่างนี้มีทางเลือกใดที่ทำได้จริง

มี snack box เจ หรือ snack box vegan ไหม

ยังไม่มีชุดที่ยืนยันว่าเป็นเจ ชุดทั้งสามของเราเป็นเบเกอรี่และขนมอบที่เลือกจากเมนูของเรา ขนมอบทั่วไปมักมีไข่ นม หรือเนย จึงเรียกว่าเจหรือ vegan โดยอัตโนมัติไม่ได้

เราไม่ทำคำกล่าวว่าสินค้าใดเป็นเจ มังสวิรัติ หรือ vegan ถ้าไม่มีข้อมูลส่วนผสมและการผลิตที่ตรวจสอบได้ ถ้าทีมงานยืนยันได้ในรอบใดรอบหนึ่ง จะแจ้งรายละเอียดเป็นลายลักษณ์อักษรทางไลน์ก่อนที่คุณจะตัดสินใจสั่ง

เรื่อง	สถานะ
ชุด snack box เจที่ระบุราคาแน่นอน	ไม่มีในรายการมาตรฐาน
การรับรองว่าเป็นเจ มังสวิรัติ หรือ vegan	ไม่ให้ จนกว่าทีมงานยืนยันเป็นรายออเดอร์
ผสมชุดปกติกับชุดสำหรับผู้กินเจ	ถามทีมงานก่อน ขึ้นกับว่ารอบนั้นมีของที่ยืนยันได้หรือไม่
สั่งขั้นต่ำ	50 กล่อง

ทำไมขนมอบทั่วไปถึงเรียกว่าเจไม่ได้ทันที

ขนมอบส่วนใหญ่ใช้ไข่ นม หรือเนยเป็นส่วนผสมหลัก ครัวซองต์ ขนมปังเนยสด สังขยา และเค้กในเมนูของเราเป็นกลุ่มที่ต้องตรวจก่อนทั้งนั้น ส่วนขนมไส้หมูหยอง ไก่ หรือแฮมชีสเป็นเนื้อสัตว์ชัดเจนอยู่แล้ว ผู้กินเจจึงเลือกจากรายการเมนูเองไม่ได้ ต้องให้ทีมงานตรวจรายชิ้นก่อน

มีอีกเรื่องที่คนมักมองข้าม คือคำว่า "ไม่มีเนื้อสัตว์" กับ "เจ" ไม่ได้หมายถึงสิ่งเดียวกัน ผู้กินเจจำนวนไม่น้อยงดผักฉุนและผลิตภัณฑ์จากนมด้วย ส่วนคนที่กินมังสวิรัติบางคนรับไข่หรือนมได้ ถ้าไม่ถามความต้องการก่อน ต่อให้ได้ขนมที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ก็ยังอาจไม่ตรงกับที่ผู้ร่วมงานกินจริง

ชุดขนมเจ ต้องเช็กอะไรบ้างก่อนสั่ง

เช็กสามเรื่องคือ ส่วนผสมของขนม วิธีการผลิตและการเก็บ และความต้องการของผู้กินเจในงานของคุณ แต่ละคนถือเจไม่เหมือนกัน บางคนงดเฉพาะเนื้อสัตว์ บางคนงดไข่ นม หรือผักกลิ่นแรงด้วย

1. ถามผู้ร่วมงานก่อนว่างดอะไรบ้าง ไม่ควรเดาจากคำว่า "เจ" คำเดียว
2. ถามทีมงานว่าขนมแต่ละชิ้นมีไข่ นม เนย เจลาติน หรือส่วนผสมจากสัตว์หรือไม่
3. ถามว่าขนมอยู่ในพื้นที่หรือภาชนะเดียวกับของที่มีเนื้อสัตว์หรือไม่ เพราะเรื่องนี้กระทบคนที่เคร่งครัด
4. ขอคำยืนยันเป็นข้อความทางไลน์ ไม่ใช่แค่คำพูด เพื่อส่งต่อให้ผู้ร่วมงานได้

เราขอย้ำว่าทีมงานตอบได้เฉพาะสิ่งที่ตรวจสอบได้ ถ้าตรวจไม่ได้ ก็จะบอกตามนั้น ไม่เดาให้

มีผู้กินเจในงาน ควรส่งข้อมูลอะไรให้ทีมงานบ้าง

ส่งข้อมูลให้ครบตั้งแต่ข้อความแรก ทีมงานจะตอบได้เร็วขึ้นและไม่ต้องถามซ้ำ ตัวอย่างด้านล่างใช้ได้ทั้งทางไลน์และ ฟอร์มขอใบเสนอราคา

ข้อมูล	ตัวอย่าง
จำนวนผู้กินเจ	12 คน จากทั้งหมด 60 คน
ข้อจำกัดที่ทราบ	งดเนื้อสัตว์ ไข่ นม หรือผักกลิ่นแรง
วันและเวลาที่ต้องการรับ	เช้า 9.30 น. ก่อนเบรกที่ 10.00 น.
สถานที่ส่ง	ชื่ออาคาร ชั้น และผู้ติดต่อ
งบต่อคน	ราคาที่ผู้อนุมัติกำหนด

ก่อนทักไลน์ ลองดูภาพรวมราคาที่ หน้าราคา snack box จะได้บอกงบได้ใกล้เคียงกับราคาที่มีอยู่จริง

ถ้ายังไม่มีชุดเจมาตรฐาน มีทางเลือกอะไรบ้าง

ทางที่ใช้ได้ คือสั่งชุดปกติสำหรับคนส่วนใหญ่ และเตรียมของสำหรับผู้กินเจแยกต่างหากเอง หรือถามทีมงานว่ารอบนั้นมีของที่ยืนยันได้หรือไม่ เราไม่เสนอสิ่งที่ยังไม่ได้ตรวจสอบ

• สั่ง Recommend Set หรือ Best Seller Set สำหรับคนทั่วไป แล้วจัดผลไม้หั่นหรือขนมเจจากร้านที่คุณไว้ใจให้ผู้กินเจเอง
• ขอให้ทีมงานตรวจว่ามีขนมชิ้นใดในรอบนั้นที่ยืนยันส่วนผสมได้ เพื่อใช้ในบางกล่อง
• ถ้าผู้กินเจเป็นส่วนใหญ่ของงาน ให้แจ้งทีมงานตั้งแต่ก่อนทำแผนงบ จะได้รู้ล่วงหน้าว่าทางเลือกไหนเป็นไปได้
• เผื่อเวลาในการยืนยัน ไม่ควรรอกระชั้นวันงาน

ส่วนเรื่องการแยกกล่อง ตัวอย่าง: งาน 80 คน มีผู้กินเจ 12 คน สั่งชุดปกติ 68 กล่อง (ผ่านขั้นต่ำ 50 กล่อง) ถ้าเป็น Recommend Set = 68 x 70 = 4,760 บาท ก่อนค่าส่ง ส่วนของ 12 คนที่เหลือต้องรอทีมงานยืนยันว่ามีทางเลือกหรือไม่ เราจึงไม่ใส่ราคา

ชุดปกติของ BreakHub เทียบกันอย่างไร สำหรับผู้ร่วมงานส่วนใหญ่

ทุกชุดมีราคาและเนื้อหาที่ยืนยันแล้ว แต่ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับผู้กินเจ ตารางนี้ใช้เฉพาะวางแผนงบของกลุ่มทั่วไป

ชุด	ราคา/กล่อง	ในกล่อง
Value Set	42	ขนมคลาสสิก 1 + น้ำดื่มถ้วย
Recommend Set	70	ขนมพรีเมียม 2 ชิ้น
Best Seller Set	85	ขนมพรีเมียม 2 + น้ำส้ม 180 มล.

ดูรายละเอียดของแต่ละชุดที่ Value Set และ Best Seller Set ใช้ เครื่องคิดเลขงบ snack box ลองจำนวนผสมได้ ถ้ามีข้อจำกัดด้านอาหารหลายประเภทในงานเดียว ดู checklist เรื่องแพ้อาหาร เพื่อรวบรวมข้อมูลทั้งหมดให้ทีมงานในข้อความเดียว

ถ้ามีผู้กินเจในงาน ควรสั่งล่วงหน้ากี่วัน และสั่งอย่างไร

ออเดอร์ที่มีข้อจำกัดอาหารต้องใช้เวลายืนยันมากกว่าปกติ ควรทักไลน์ก่อนวันงานอย่างน้อย 5 ถึง 7 วัน แม้ขั้นต่ำสำหรับออเดอร์ทั่วไปคือ 2 วัน เพื่อให้มีเวลาตอบคำถามเรื่องส่วนผสม

1. ส่งจำนวนคน ข้อจำกัด วันเวลา และสถานที่ทางไลน์หรือฟอร์ม
2. ทีมงานบอกตามจริงว่ารอบนั้นยืนยันอะไรได้และอะไรไม่ได้
3. ตกลงเมนู ค่าจัดส่ง และยอดรวมเป็นลายลักษณ์อักษร
4. ยืนยัน แล้วจึงเริ่มเตรียมออเดอร์

สั่งขั้นต่ำ 50 กล่อง ผสมชุดในออเดอร์เดียวได้ ค่าจัดส่งไม่รวมในราคาและคิดตามระยะทางจริง ส่งในกรุงเทพและปริมณฑล ตรวจสอบเป็นรายที่อยู่ งานด่วนมีตัวเลือกเมนูจำกัด แต่ต้องถามคิวก่อน เราไม่รับประกัน องค์กรขอใบเสนอราคา ใบแจ้งหนี้ และใบเสร็จรับเงินได้ผ่านทีมงาน ดูภาพรวมที่ หน้า snack box และงานบุญที่ snack box สำหรับงานทำบุญ

ข้อจำกัด / สิ่งที่ควรรู้ก่อนสั่ง

หน้านี้บอกสิ่งที่ BreakHub ยืนยันไม่ได้ก่อน เพื่อไม่ให้คุณวางแผนงานบนข้อมูลที่ไม่จริง

• ไม่มีชุดเจมาตรฐาน ชุดทั้งสามเป็นเบเกอรี่และขนมอบ เราไม่ติดป้ายว่าเป็นเจ มังสวิรัติ หรือ vegan และไม่มีตราหรือใบรับรองที่หน้านี้อ้างถึงได้
• ไม่รับรองเรื่องการปนเปื้อน ถ้าผู้ร่วมงานเคร่งครัดมาก ต้องฟังคำตอบของทีมงานเรื่องการเตรียมและการเก็บเป็นลายลักษณ์อักษรแล้วตัดสินใจเอง
• ขั้นต่ำ 50 กล่องต่อออเดอร์ ถ้ามีผู้กินเจเพียงไม่กี่คน ต้องสั่งชุดปกติให้ถึงขั้นต่ำและจัดของแยกสำหรับกลุ่มนั้นเอง
• ลดจำนวนต้องแจ้ง 48 ชั่วโมง และต้องชำระเต็มก่อนวันส่ง จึงควรยืนยันจำนวนผู้กินเจให้ชัดก่อนปิดออเดอร์
• ค่าส่งแยกต่างหาก คิดตามระยะทางจริง ส่งในกรุงเทพและปริมณฑล ตรวจเป็นรายที่อยู่

อ่านเพิ่มเติม: เช็กลิสต์เรื่องแพ้อาหารก่อนสั่ง snack box ใช้ได้กับข้อจำกัดด้านอาหารทุกแบบ ไม่เฉพาะเรื่องเจ

สรุป

ตอนนี้ BreakHub ยังไม่มี snack box เจที่ยืนยันเป็นมาตรฐาน และไม่รับรองว่าชุดใดเป็นเจหรือ vegan ชุดปกติเริ่ม ฿42 ต่อกล่อง สั่งขั้นต่ำ 50 กล่อง ล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน และควรทักก่อน 5 ถึง 7 วันถ้ามีผู้กินเจ ทีมงานตอบได้เฉพาะสิ่งที่ตรวจสอบได้ ถ้าตรวจไม่ได้ก็จะบอกตามนั้น

ส่งจำนวนคน ข้อจำกัด และวันงานมาที่ ฟอร์มขอใบเสนอราคา หรือกดปุ่มสั่งทาง LINE บนหน้าชุด