สั่ง Snack Box 200 ถึง 1000 กล่องต้องเตรียมอะไร

สัมมนาประจำปี งานปฐมนิเทศ หรือประชุมใหญ่ที่ต้องสั่ง snack box 200 กล่องขึ้นไป ไม่ได้เป็นแค่การคูณจำนวนจากงานเล็กให้ใหญ่ขึ้น เรื่องที่ต่างจริงคือ ต้องให้ทีมงานตรวจคิว ต้องวางเมนูให้คละได้ ต้องแบ่งจุดรับ ค่าส่งเปลี่ยนตามพื้นที่ และเอกสารมักผ่านหลายแผนก หน้านี้เป็นเช็กลิสต์สำหรับคนที่ต้องจัดเบรก 200 คน ไปจนถึง 500 คน และคนที่กำลังถามถึง 1000 คน

ข้อเท็จจริงที่ใช้ตลอดทั้งหน้ามีดังนี้ ขั้นต่ำ 50 กล่องต่อออเดอร์ สั่งผสมชุดได้ ขนมแต่ละชนิดสั่งได้ไม่เกิน 20 ชิ้นต่อออเดอร์ (เมนูพรีเมียมมี 19 ชนิด เมนูคลาสสิกมี 10 ชนิด) ดังนั้นหนึ่งออเดอร์ใส่ได้ประมาณ 190 กล่องของชุดที่มีขนม 2 ชิ้น และประมาณ 200 กล่องของ Value Set จำนวนที่มากกว่านั้นต้องแบ่งเป็นหลายออเดอร์หรือหลายรอบส่ง ค่าส่งไม่รวมในราคากล่องและคิดตามระยะทางจริง ชำระเต็มจำนวนก่อนวันส่ง พื้นที่บริการคือกรุงเทพและปริมณฑล ส่วนกำลังเตรียมของต่อวัน BreakHub ไม่ได้ประกาศ ออเดอร์ขนาดนี้ทีมงานจึงตรวจก่อนทุกครั้ง

snack box 200 ชุด 300 ชุด งบเท่าไหร่

งบรวมคือจำนวนกล่องคูณราคาชุด แล้วบวกค่าส่งที่ทีมงานแจ้ง ตารางนี้คำนวณยอดก่อนค่าส่งจากราคาหน้าเว็บ ฿42 ฿70 และ ฿85 ต่อกล่อง ค่าส่งคิดตามระยะทาง

จำนวนกล่อง	Value Set (฿42)	Recommend Set (฿70)	Best Seller Set (฿85)
200 กล่อง	฿8,400	฿14,000	฿17,000
300 กล่อง	฿12,600	฿21,000	฿25,500
400 กล่อง	฿16,800	฿28,000	฿34,000
500 กล่อง	฿21,000	฿35,000	฿42,500
1000 กล่อง	฿42,000	฿70,000	฿85,000

แถว 300 400 500 และ 1000 กล่องในตารางเป็นการคำนวณยอดรวมเท่านั้น หนึ่งออเดอร์ใส่ได้ประมาณ 190 กล่องของชุดสองชิ้น (ประมาณ 200 กล่องของ Value Set) ตามเพดาน 20 ชิ้นต่อชนิด จำนวนที่เกินจึงต้องแบ่งเป็นหลายออเดอร์หรือหลายรอบส่ง ตัวเลขทั้งหมดเป็นราคาหน้าเว็บและยังไม่รวมค่าส่ง ถ้างบของคุณอยู่ระหว่างสองชุด เลือกชุดที่ไม่เกินงบ หรือผสมสองชุดในออเดอร์เดียว เช่น ผู้ร่วมงานทั่วไปใช้ Recommend Set ส่วนวิทยากรกับแขกพิเศษใช้ Best Seller Set

ตัวอย่างการผสม	คำนวณ	ยอดก่อนค่าส่ง
งาน 220 คน ผู้ร่วมงาน 200 + วิทยากร 20	(200 × ฿70) + (20 × ฿85)	฿15,700
งาน 480 คน เบรกเดียว ใช้ชุดเดียว	480 × ฿85	฿40,800

snack box 500 ชุด หรือจัดเบรก 500 คน รับได้ไหม

ถามได้ แต่ต้องรู้ก่อนว่าหนึ่งออเดอร์ใส่ได้ประมาณ 190 กล่องของชุดสองชิ้น เพราะขนมแต่ละชนิดมีเพดาน 20 ชิ้นต่อออเดอร์ 500 กล่องจึงต้องแบ่งเป็นหลายออเดอร์หรือหลายรอบส่ง และ BreakHub ไม่รับปากล่วงหน้าว่ารับได้ในวันที่คุณต้องการ ทีมงานต้องตรวจคิวและกำลังเตรียมของของวันนั้นก่อน แล้วตอบว่ารับได้ รับได้บางส่วน หรือรับไม่ได้ ดังนั้นควรติดต่อก่อนประกาศวันงานให้ผู้ร่วมงานทราบ

งาน 500 กล่องมีได้สองแบบ คือคน 500 คนเบรกเดียว หรือคน 250 คนสองเบรก ทั้งสองแบบใช้จำนวนกล่องเท่ากัน และทั้งสองแบบต้องแบ่งเป็นหลายออเดอร์ แต่การส่งสองรอบต่างจากรอบเดียว เพราะเวลาส่งและค่าส่งอาจต่างกัน ถ้างานของคุณเป็นแบบหลัง ดูตัวอย่างเพิ่มที่ จัดเบรกสองรอบในหนึ่งวัน

ตัวอย่างงาน 250 คน สองเบรก	คำนวณ	ยอดก่อนค่าส่ง
เบรกเช้า Recommend Set	250 × ฿70	฿17,500
เบรกบ่าย Best Seller Set	250 × ฿85	฿21,250
รวม 500 กล่อง	฿17,500 + ฿21,250	฿38,750

จัดเบรก 1000 คน ทำได้ไหม

1000 กล่องเกินกว่าหนึ่งออเดอร์จะใส่ได้หลายเท่า (หนึ่งออเดอร์ประมาณ 190 ถึง 200 กล่อง) จึงต้องแบ่งเป็นหลายออเดอร์หรือหลายรอบส่ง และอยู่นอกกรอบที่เราตอบได้จากหน้าเว็บ BreakHub ไม่ได้ประกาศว่ารับงานขนาดนี้ได้ และไม่ได้ปฏิเสธไว้ก่อน ทีมงานต้องตรวจคิวก่อนยืนยัน และต้องดูวันงาน เมนู และจุดส่งเป็นรายออเดอร์ ถ้าคุณมีงานระดับนี้ ให้ส่งข้อมูลไปตั้งแต่ตอนที่ยังเลือกวันได้ จะดีกว่าส่งหลังจากประกาศวันไปแล้ว

สิ่งที่ควรเตรียมก่อนถามเรื่อง 1000 กล่อง

• ช่วงวันที่ที่ขยับได้: ระบุวันที่ต้องการและวันสำรอง เพราะคิวของวันเดียวอาจรับไม่ได้ แต่อีกวันอาจได้
• การแบ่งส่ง: ถามว่าแบ่งเป็นหลายรอบหรือหลายจุดได้ไหม เพราะอาจเบาภาระต่อรอบ แต่ค่าส่งและการประสานเพิ่มขึ้น
• เมนูที่ยืดหยุ่น: บอกว่ายอมเปลี่ยนชนิดขนมได้แค่ไหน เพราะเมนูที่ยืดหยุ่นช่วยให้ทีมงานจัดคิวได้ง่ายขึ้น
• ที่เก็บและพื้นที่วางกล่อง: หนึ่งพันกล่องต้องการพื้นที่วางมากกว่าโต๊ะประชุม

ถ้างานระดับนี้เป็นงานของเอเจนซี่ที่รับหลายลูกค้า ดูแนวทางที่ snack box สำหรับ event planner ได้ด้วย

สั่งอาหารว่างประชุมจำนวนมากล่วงหน้ากี่วัน และต้องตรวจคิวอย่างไร

สั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วันเป็นขั้นต่ำของออเดอร์ทั่วไป ออเดอร์หลายร้อยกล่องควรเริ่มเร็วกว่านั้นมาก BreakHub ไม่ได้ประกาศจำนวนวันตายตัวสำหรับออเดอร์ระดับนี้ ตัวเลือกด่วนวันเดียวและด่วน 4 ชั่วโมงใช้เมนูจำกัด จึงไม่เหมาะกับออเดอร์ระดับหลายร้อยกล่อง

ข้อมูลที่ต้องส่งเพื่อให้ทีมงานตรวจคิว

1. จำนวนกล่องรวม และจำนวนต่อชุด
2. วันเวลาที่ของต้องพร้อม และช่วงวันที่ยืดหยุ่นได้
3. จำนวนจุดส่งและที่อยู่แต่ละจุด
4. จำนวนเบรกในงาน เช่น เช้าและบ่าย
5. เอกสารที่ต้องใช้ในการเบิกจ่าย

ช่วงเวลาก่อนงาน	สิ่งที่ควรทำ (แนวทางวางแผนของคุณเอง)
เมื่อกำหนดวันงานเบื้องต้น	แจ้งทีมงานให้ตรวจคิวและเมนูของวันนั้น
2 สัปดาห์ก่อนงาน (ถ้าทำได้)	ขอใบเสนอราคา เริ่มขั้นตอนอนุมัติภายใน
1 สัปดาห์ก่อนงาน	ยืนยันจำนวนเบื้องต้น ชุด และทุกจุดส่ง
3 วันก่อนงาน	ยืนยันจำนวนสุดท้าย เมนู ค่าส่ง และเวลาส่ง
1 วันก่อนงาน	ตรวจผู้รับของทุกจุดและเบอร์ติดต่อ

ตารางนี้เป็นแนวทางให้คุณวางแผน ไม่ใช่คำรับประกันเวลาของทีมงาน อ่านภาพรวมเรื่องเวลาที่ สั่ง snack box ต้องสั่งล่วงหน้ากี่วัน และแนวทางของออเดอร์ล็อตใหญ่ที่ สั่งขนมจัดเบรกล็อตใหญ่

ออเดอร์ใหญ่คละเมนูอย่างไร เมื่อขนมแต่ละชนิดมีจำกัด

ถ้าสั่งคละขนมในออเดอร์เดียว แต่ละชนิดจะได้ไม่เกิน 20 ชิ้น ข้อนี้มีผลมากกับออเดอร์หลายร้อยกล่อง เพราะคุณต้องเลือกขนมหลายชนิดให้พอกับจำนวนชิ้นรวม ทีมงานจึงต้องดูการคละเมนูตั้งแต่ต้น ไม่ควรสัญญากับผู้จัดงานว่าจะมีขนมชนิดใดชนิดหนึ่งเป็นพิเศษ

วิธีวางแผนที่ใช้ได้จริงมีสามข้อ

• นับชิ้นก่อนนับกล่อง: Value Set มีขนม 1 ชิ้นต่อกล่อง ส่วน Recommend Set และ Best Seller Set มี 2 ชิ้นต่อกล่อง จำนวนชิ้นรวมจึงเพิ่มเร็วกว่าจำนวนกล่อง
• ให้ผู้ร่วมงานยืดหยุ่นกับชนิดขนม: บอกผู้ร่วมงานว่าเมนูในกล่องเป็นขนมจากเมนูของชุด ไม่ใช่ขนมเฉพาะชนิด
• ส่งเมนูที่ยอมรับได้หลายตัว: เรียงลำดับความชอบ แล้วให้ทีมงานยืนยันว่าจัดได้อย่างไร

ออเดอร์ที่ไม่ผ่านการคละตามกติกาข้างต้น ทีมงานจะแจ้งว่าต้องปรับเมนูหรือไม่ ก่อนที่คุณยืนยันและจ่ายเงิน ดูตัวอย่างเมนูที่คนนิยมที่ เมนูขนมจัดเบรกสำหรับประชุม

แบ่งจุดรับและค่าส่งสำหรับออเดอร์ใหญ่อย่างไร

ออเดอร์หลายร้อยกล่องมักแบ่งส่งหลายจุด เช่น ห้องประชุมหลายห้อง หลายอาคาร หรือหลายสาขา ค่าส่งขึ้นกับพื้นที่และจำนวนจุด ไม่รวมในราคากล่อง และทีมงานแจ้งตัวเลขรวมก่อนที่คุณยืนยัน

ตัวอย่างงาน 300 คน	จำนวนกล่อง	ผู้รับของ
ห้องประชุมใหญ่ ชั้น 5	200	คนที่ 1 และคนสำรอง
ห้องย่อย A ชั้น 6	50	คนที่ 2
ห้องย่อย B ชั้น 6	50	คนที่ 3

ถ้าทุกห้องอยู่ในอาคารเดียวกัน ให้ถามทีมงานว่าส่งรอบเดียวแล้วคุณแจกต่อได้ไหม วิธีนี้อาจประหยัดค่าส่ง แต่ภาระการแจกอยู่ที่คุณ ส่วนงานหลายอาคาร ระบุที่อยู่ให้ครบแล้วถามค่าส่งรวมครั้งเดียว

• เบอร์ผู้รับของ: ทุกจุดต้องมีเบอร์ที่รับสายได้ตั้งแต่ก่อนเวลาส่ง
• รถเข้าอาคาร: ตรวจว่ารถเข้าได้และมีจุดจอดชั่วคราวหรือไม่
• พื้นที่วางกล่อง: ต้องมีพื้นที่วางกล่องจำนวนมาก ไม่ใช่แค่โต๊ะประชุม
• ที่อยู่ทุกจุด: ให้ทีมงานยืนยันก่อนรับปากกับผู้จัดงาน

อ่านเพิ่มเติม: สั่ง snack box อย่างไรไม่ให้ไปถึงงานสาย

ข้อจำกัดและสิ่งที่ควรรู้ก่อนสั่งออเดอร์ขนาดใหญ่

ออเดอร์ใหญ่มีความเสี่ยงที่งานเล็กไม่มี ข้อจำกัดที่ควรรู้ก่อนสั่งมีดังนี้

• ไม่มีคำรับประกันกำลังเตรียมของ: ทีมงานตรวจคิวเป็นรายออเดอร์ และอาจตอบว่ารับได้บางส่วนหรือรับไม่ได้ในวันนั้น
• ลดจำนวนต้องแจ้ง 48 ชั่วโมง: หลังจากนั้นยอดเดิมยังคงอยู่ จึงควรตั้งวันตัดจำนวนของทีมคุณเองให้เร็วพอ
• ชำระเต็มจำนวนก่อนวันส่ง: ออเดอร์ใหญ่หมายถึงเงินก้อนใหญ่ ควรเริ่มเรื่องอนุมัติภายในพร้อมกับขอใบเสนอราคา
• คนที่ต้องระวังเรื่องอาหาร: เราไม่รับรองว่าปลอดสารก่อภูมิแพ้ ถ้ามีผู้ร่วมงานที่ต้องระวัง ถามทีมงานตั้งแต่ต้น
• คนรับของไม่มา: ระบุคนสำรองทุกจุด
• วันที่ต้องการรับไม่ได้: ยิ่งรู้เร็ว ยิ่งเปลี่ยนวันหรือหาทางเลือกได้ทัน

เรื่องเอกสาร ขอใบเสนอราคาได้ที่ หน้าขอใบเสนอราคา ส่วนใบแจ้งหนี้และใบเสร็จรับเงินขอได้ตามต้องการ แจ้งทีมงานตั้งแต่ตอนขอราคาว่าหน่วยงานของคุณต้องใช้เอกสารอะไรบ้าง ข้อมูลที่ควรเตรียมอยู่ใน สิ่งที่ต้องส่งเมื่อขอใบเสนอราคา และถ้าอยากคำนวณจำนวนจากรายชื่อลงทะเบียน ดู คู่มือคำนวณจำนวนกล่อง

สรุป

หนึ่งออเดอร์ใส่ได้ประมาณ 190 กล่องของชุดสองชิ้น (ประมาณ 200 กล่องของ Value Set) ปริมาณ 500 หรือ 1000 กล่องต้องแบ่งเป็นหลายออเดอร์หรือหลายรอบส่ง และทำได้เมื่อทีมงานตรวจคิวและการคละเมนูแล้วเท่านั้น BreakHub ไม่รับปากกำลังเตรียมของล่วงหน้า ขั้นต่ำคือ 50 กล่อง ราคา ฿42 ถึง ฿85 ต่อกล่อง ส่วนค่าส่งคิดตามระยะทางจริง ควรติดต่อก่อนประกาศวันงาน ส่งทุกจุดส่งและช่วงวันที่ยืดหยุ่นได้พร้อมกัน และจำไว้ว่าขนมที่คละในออเดอร์เดียวมีชนิดละไม่เกิน 20 ชิ้น

ส่งจำนวน ชุด วันเวลา และที่อยู่ทุกจุดผ่าน แบบฟอร์มขอใบเสนอราคา หรือกดปุ่มสั่งทางไลน์บนหน้าชุด เพื่อให้ทีมงานตรวจคิว