ข้อผิดพลาดในการสั่ง Snack Box
ภาพประกอบขนมขาดสิบกล่องในวันสัมมนาฟังดูไม่ใหญ่ แต่เกิดตอนที่ทุกคนกำลังยุ่งกับงานจริง จึงรู้สึกหนักกว่าตัวเลข คู่มือนี้รวมรายการสั่ง snack box ผิดพลาดที่เจอได้บ่อยที่สุด พร้อมวิธีเช็กแต่ละข้อ เน้นเรื่องตอนสั่งและตอนรับของ ส่วนขั้นตอนเริ่มต้นจัดงานอยู่ในคู่มืออื่น
สั่ง snack box ผิดพลาดบ่อยที่สุดตรงไหน มีกี่ข้อ
ข้อผิดพลาดที่เจอบ่อยมี 10 ข้อ ตารางนี้เรียงตามลำดับที่เกิด ตั้งแต่ก่อนสั่งจนถึงวันรับของ พร้อมวิธีป้องกันสั้น ๆ
| # | ข้อผิดพลาด | วิธีป้องกัน |
|---|---|---|
| 1 | นับคนไม่ครบ ไม่รวมทีมงานและวิทยากร | บวกทีมหน้างานแยกจากรายชื่อลงทะเบียน |
| 2 | ไม่เผื่อกล่อง | เผื่อประมาณ 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ตามความแน่นอน |
| 3 | ลืมค่าจัดส่ง | เผื่อบรรทัดค่าส่งในงบ รอยอดที่ทีมงานยืนยัน |
| 4 | สั่งกระชั้นชิด | สั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน งานเร่งถามคิวก่อน |
| 5 | ระบุเวลาถึงเท่ากับเวลาเบรก | ให้ถึงก่อนเบรกประมาณครึ่งชั่วโมง |
| 6 | ที่อยู่ไม่ละเอียด | ระบุอาคาร ชั้น ห้อง และจุดรับของ |
| 7 | ไม่มีผู้รับของ | ระบุชื่อและเบอร์คนที่อยู่หน้างาน |
| 8 | ไม่แจ้งข้อจำกัดด้านอาหาร | แจ้งตั้งแต่ตอนสั่ง ก่อนทีมงานยืนยันเมนู |
| 9 | บอกผู้ร่วมงานเรื่องเมนูก่อนทีมงานยืนยัน | รอรายการเมนูที่ทีมงานยืนยัน แล้วค่อยแจ้งผู้ร่วมงาน |
| 10 | ไม่เช็กยอดและชุดก่อนยืนยัน | ตรวจจำนวน ชุด เครื่องดื่ม และยอดรวมที่ทีมงานสรุป |
ข้อถัดไปอธิบายข้อที่พบบ่อยที่สุด คือเรื่องของไม่พอและของมาไม่ทัน
จัดเบรกแล้วของไม่พอ เกิดจากอะไร
จัดเบรกแล้วของไม่พอมักเกิดจากการนับคนไม่ครบ ไม่ใช่เพราะตั้งใจสั่งน้อย คนที่มักตกหล่นคือวิทยากร พิธีกร ช่างภาพ เจ้าหน้าที่ห้อง และผู้ที่ลงทะเบียนหน้างาน
ตัวอย่าง ลงทะเบียน 45 คน วิทยากร 2 คน ทีมจัดงาน 5 คน ผู้มาเพิ่มหน้างาน 3 คน รวม 55 คน ถ้าสั่งเพียง 45 กล่อง จะขาดสิบกล่อง ถ้าใช้ Recommend Set ฿70 ยอดที่ควรสั่งคือ 55 x 70 = ฿3,850 ต่างจาก 45 x 70 = ฿3,150 อยู่ ฿700 ถ้าต้องไปหาของเพิ่มวันนั้น มักเสียเวลามากกว่าราคาส่วนต่าง
วิธีคิดเผื่อและตารางเปอร์เซ็นต์อยู่ในคู่มือสั่ง snack box กี่กล่อง ส่วนตัวเลขเผื่อทั้งหมดเป็นข้อเสนอแนะ ไม่ใช่อัตราที่รับประกัน
snack box สั่งของไม่ทัน เกิดจากอะไร และแก้อย่างไร
snack box สั่งของไม่ทันส่วนใหญ่เกิดจากสั่งกระชั้นหรือตกลงรายละเอียดช้า เราแนะนำให้สั่งอย่างน้อย 2 วันล่วงหน้า เพราะต้องยืนยันเมนู ค่าจัดส่ง และจัดคิว ก่อนที่ของจะเตรียมและส่ง
- ถ้าเหลือไม่ถึง 2 วัน: ทักไลน์ถามคิวก่อน ทีมงานจะตอบว่ารับได้หรือไม่ เราไม่รับปากงานเร่งล่วงหน้า งานด่วนทำได้เฉพาะขนมบางรายการ เช่น สั่งก่อน 10:00 น. รับ 17:00 น. วันเดียวกัน หรือรับภายใน 4 ชั่วโมงหลังยืนยัน ดู หน้าออเดอร์เร่ง
- ถ้าอนุมัติงบช้า: ขอใบเสนอราคาทันทีที่รู้จำนวนคร่าว ๆ และเริ่มกระบวนการอนุมัติคู่ขนาน
- ถ้าจำนวนยังไม่นิ่ง: สั่งจำนวนที่ชัวร์ก่อน แล้วแจ้งเพิ่มทางไลน์ ทีมงานจะตอบว่าเพิ่มได้หรือไม่ตามคิวของวันนั้น
- ถ้าเป็นช่วงที่หลายคนจัดงาน: ติดต่อก่อนกำหนดมากกว่า 2 วัน คิวของวันนั้นอาจเต็มก่อน
ดูรายละเอียดเวลาที่เหมาะที่สั่งล่วงหน้ากี่วัน ส่วนการส่งตรงเวลา อ่านที่คู่มือส่งตรงเวลา
ข้อผิดพลาดเรื่องราคาและงบที่พบบ่อย
เรื่องเงินมักผิดตรงสมมติฐาน ไม่ใช่การคูณเลข เช่น คิดว่าราคากล่องรวมค่าส่ง หรือใช้ชุดหนึ่งคำนวณแต่ตอนสั่งผสมอีกชุด
- คิดว่าค่าจัดส่งรวมในราคากล่อง: ไม่รวม ค่าจัดส่งขึ้นกับพื้นที่ ทีมงานยืนยันก่อนปิดออเดอร์
- คำนวณจากชุดหนึ่ง แต่สั่งผสม: ตัวอย่าง 60 กล่อง Recommend Set คิด ฿4,200 แต่ถ้าเปลี่ยน 20 กล่องเป็น Best Seller Set ยอดเป็น 40 x 70 + 20 x 85 = ฿2,800 + ฿1,700 = ฿4,500
- ลืมว่ามีสองรอบ: เบรกเช้าและบ่ายเท่ากับสองเท่า 50 กล่อง ฿85 สองรอบ = ฿8,500
- เข้าใจว่าราคาที่เห็นคือราคาปิด: ยอดสุดท้ายยืนยันโดยทีมงาน พร้อมค่าจัดส่ง
- ลืมว่าชุดไหนไม่มีเครื่องดื่ม: Recommend Set ฿70 ไม่มีเครื่องดื่ม ถ้าห้องประชุมไม่มีน้ำให้ผู้เข้าร่วม ควรเลือก Best Seller Set ฿85 หรือขอเปลี่ยนเครื่องดื่มรายกล่อง
เครื่องคำนวณที่snack box calculator ช่วยกันคูณผิดได้ แต่ยอดที่ใช้อ้างอิงคือยอดที่ทีมงานยืนยัน
ข้อผิดพลาดเรื่องข้อมูลที่ส่งให้ทีมงาน
ข้อมูลตอนสั่งที่ไม่ครบ ทำให้ทีมงานต้องถามกลับและเสียเวลา เมื่อถึงวันงานปัญหาเหล่านี้กลายเป็นของมาผิดที่หรือไม่มีคนรับ
- ที่อยู่แค่ชื่ออาคาร ไม่ระบุชั้นหรือห้อง ผู้ส่งต้องโทรถามระหว่างทาง
- เบอร์ผู้รับเป็นเบอร์ของคนที่ไม่ได้อยู่หน้างาน
- ลืมแจ้งเงื่อนไขอาคาร เช่น ต้องแลกบัตร หรือใช้ลิฟต์ขนของ
- ระบุเวลาเป็นช่วงกว้างมาก ทีมงานต้องเดาเวลาถึงที่เหมาะ
- เขียนจำนวนชุดไม่ชัดเมื่อสั่งผสม เช่น เขียนแค่ 50 กล่อง แทนที่จะแยก 40 กับ 10
แก้ได้ง่ายด้วยการใช้ฟอร์ม ขอใบเสนอราคา เพราะช่องกรอกเรียงให้ครบ ถ้าสั่งผ่านไลน์ ให้ส่งข้อความรวมเดียวที่มี จำนวน ชุด วัน เวลา ที่อยู่ ผู้รับ และประเภทงาน ทีมงานจะตอบกลับด้วยรายการที่ยืนยันแล้ว
วิธีเช็คออเดอร์ snack box ก่อนยืนยันและตอนรับของ
ใช้ลิสต์สั้นสองช่วง ช่วงก่อนยืนยันออเดอร์ และช่วงรับของ ตรวจสองครั้งดีกว่าไปแก้ที่หน้างาน
ก่อนยืนยันออเดอร์
- จำนวนกล่องรวมทีมงานและส่วนเผื่อแล้ว
- ชุดและจำนวนของแต่ละชุดตรงกับที่ต้องการ
- วัน เวลา และที่อยู่ที่ทีมงานสรุปกลับมาถูกต้อง
- ยอดรวมแยกค่าขนมกับค่าจัดส่งชัดเจน
- เอกสารที่ต้องใช้ เช่น ใบเสนอราคา ใบแจ้งหนี้ หรือใบเสร็จรับเงิน แจ้งทีมงานแล้ว
ตอนรับของ
- นับกล่องให้ตรงกับใบสั่ง
- เช็กว่ากล่องปิดสนิท ไม่บุบหรือเปียก
- เช็กเครื่องดื่มตรงกับชุด
- ถ้าพบปัญหา ถ่ายภาพและแจ้งทีมงานทางไลน์ทันที
การตรวจตอนรับของใช้เวลาไม่กี่นาที แต่ทำให้ทั้งสองฝ่ายรู้ปัญหาในวันเดียวกัน ซึ่งแก้ได้ง่ายกว่าตามแก้ในวันต่อมา
อ่านเพิ่มเติม: เช็กลิสต์ snack box องค์กร
ถ้าสั่งพลาดไปแล้ว ทำอะไรได้บ้าง
ทักไลน์แจ้งทีมงานทันทีพร้อมรายละเอียดและภาพถ้ามี ทีมงานจะแจ้งว่าแก้ไขได้หรือไม่ตามสถานการณ์ เราไม่รับปากผลลัพธ์ล่วงหน้า เพราะแต่ละกรณีต่างกัน
ถ้าของไม่พอวันงาน ทางเร็วที่สุดคือแจ้งจำนวนที่ขาดและเวลาที่ต้องการ ทีมงานตอบได้ว่ามีคิวหรือไม่ ในระหว่างรอ ให้กระจายกล่องที่เหลือก่อนตามกลุ่มผู้เข้าร่วม เช่น แจกผู้เข้าร่วมก่อน และให้ทีมงานหน้างานรอรอบถัดไป เรื่องนี้เป็นเหตุผลที่ควรเผื่อตั้งแต่แรก อ่านเพิ่มที่ตัวอย่างงบจัดเบรก 50 คน ซึ่งมีส่วนเผื่อรวมอยู่ด้วย
ข้อจำกัดที่ควรรู้ก่อนสั่ง เพื่อไม่ให้พลาดซ้ำ
ข้อผิดพลาดหลายข้อเกิดจากการไม่รู้เงื่อนไขของบริการ ห้าข้อด้านล่างคือเงื่อนไขที่ควรอ่านก่อนกดสั่งทุกครั้ง
- ขั้นต่ำ 50 กล่อง: ผสมชุดและผสมขนมได้ แต่ขนมชนิดเดียวกันไม่เกิน 20 ชิ้น ถ้าไม่ถึง 50 กล่อง เราไม่รับเป็นออเดอร์ปกติ
- ลดจำนวนต้องแจ้ง 48 ชั่วโมง: หลังจากนั้นเราคิดตามจำนวนเดิม จึงควรยืนยันตัวเลขสุดท้ายภายในองค์กรให้เร็ว
- ชำระเต็ม 100% ก่อนวันส่ง: ถ้าองค์กรต้องรออนุมัติเบิกจ่าย ให้ตกลงเรื่องนี้กับทีมงานก่อนยืนยัน
- ที่อยู่ยืนยันเป็นรายแห่ง: เราส่งกรุงเทพและปริมณฑล ไม่มีรายชื่อเขตตายตัว และไม่รับปากเวลาส่งที่ตายตัว
- ไม่รับรองเรื่องการแพ้อาหาร: แจ้งข้อจำกัดด้านอาหารตั้งแต่ตอนสั่ง ทีมงานจะตอบว่าช่วยได้แค่ไหน
คุณสามารถเทียบตัวเลขก่อนสั่งได้ที่ เครื่องคำนวณงบ snack box แต่ยอดสุดท้ายที่ใช้อ้างอิงคือยอดที่ทีมงานยืนยัน
สรุป
ข้อผิดพลาดตอนสั่ง snack box ส่วนใหญ่เกิดจากนับคนไม่ครบ ลืมค่าส่ง สั่งกระชั้นกว่า 2 วัน และข้อมูลที่อยู่ไม่ครบ แก้ได้ด้วยการนับทีมงานและวิทยากรรวมไว้ เผื่อกล่องเล็กน้อย เผื่อเวลาสั่งอย่างน้อย 2 วัน และตรวจยอดกับชุดก่อนยืนยัน ขั้นต่ำคือ 50 กล่อง ราคา ฿42 ถึง ฿85 ต่อกล่อง ค่าส่งแยกตามระยะทาง
พร้อมสั่งแล้ว เลือกชุดที่ หน้า snack box หรือส่งรายละเอียดที่ ฟอร์มขอใบเสนอราคา แล้วกดปุ่มสั่งทางไลน์ ทีมงานจะสรุปรายการกลับมาให้ตรวจ
แพ็กเกจที่เกี่ยวข้อง
คำถามที่พบบ่อย
ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดตอนสั่งขนมเบรกคืออะไร
นับจำนวนคนไม่ครบ มักลืมวิทยากร ทีมจัดงาน และคนที่มาเพิ่มหน้างาน ทำให้ขนมไม่พอ แนวทางคือบวกคนกลุ่มนี้แยกจากรายชื่อลงทะเบียน แล้วเผื่อประมาณ 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์
สั่งแล้วของไม่ทัน มักเกิดจากอะไร
ส่วนใหญ่เกิดจากสั่งกระชั้นกว่า 2 วัน หรืออนุมัติงบช้า เราแนะนำสั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน งานเร่งให้ทักไลน์ถามคิวก่อน ทีมงานจะตอบว่ารับได้หรือไม่ ไม่มีการรับปากล่วงหน้า
ค่าจัดส่งรวมในราคากล่องไหม
ไม่รวม ค่าจัดส่งขึ้นกับพื้นที่ ทีมงานจะยืนยันให้พร้อมยอดรวมก่อนคุณปิดออเดอร์ เราส่งในกรุงเทพและปริมณฑล โดยยืนยันตามที่อยู่ของแต่ละงาน
ควรเช็กอะไรตอนรับกล่อง
นับจำนวนกล่องให้ตรงใบสั่ง เช็กว่ากล่องปิดสนิทไม่บุบหรือเปียก และเครื่องดื่มตรงกับชุด ถ้ามีปัญหา ให้ถ่ายภาพและแจ้งทีมงานทางไลน์ทันที
ถ้ามีผู้แพ้อาหารแต่ลืมแจ้งตอนสั่ง ทำอย่างไร
แจ้งทีมงานทันทีที่รู้ ทีมงานจะตอบว่าแก้ไขได้หรือไม่ตามสถานการณ์ในวันนั้น เราไม่รับรองว่าชุดมาตรฐานปลอดสารก่อภูมิแพ้ จึงควรแจ้งล่วงหน้าตั้งแต่ตอนสั่งทุกครั้ง
ต้องการใบแจ้งหนี้หรือใบเสร็จรับเงิน ต้องบอกเมื่อไร
บอกตั้งแต่ตอนขอใบเสนอราคา เพราะใบเสนอราคา ใบแจ้งหนี้ และใบเสร็จรับเงินออกให้เมื่อขอ ควรแจ้งทีมงานก่อนยืนยันออเดอร์ จะได้ไม่ต้องย้อนมาขอหลังวันส่ง
Recommend Set มีน้ำให้ไหม
ไม่มี Recommend Set ฿70 มีขนมพรีเมียม 2 ชิ้นแต่ไม่มีเครื่องดื่ม ถ้าต้องการน้ำ เลือก Best Seller Set ฿85 ที่มีน้ำผลไม้รสส้ม 180 มล. หรือขอเปลี่ยนเครื่องดื่มรายกล่องกับทีมงานตอนสั่ง
