Snack Box สำหรับ Event Planner

ถ้าคุณเป็น event planner ที่ต้องหาอาหารว่างให้ลูกค้าในงานประชุม งานสัมมนา หรืองานเปิดตัว คุณต้องการสามอย่างจากผู้ส่ง คือส่งตรงเวลา ปริมาณตรงกับที่สั่ง และคุยง่ายเมื่อลูกค้าเปลี่ยนใจ หน้านี้เขียนสำหรับคนที่หา snack box สำหรับ event planner และทำงานแบบมีลูกค้าอยู่ปลายทาง

BreakHub อบสดทุกออเดอร์ ไม่ใส่สารกันบูด และส่งภายใต้แบรนด์ของเราเอง ราคาต่อกล่องตามชุดที่เลือก ค่าส่งคิดตามระยะทางจริงและแยกจากราคากล่อง ขั้นต่ำ 50 กล่อง ขายเป็นชุดเท่านั้น จัดส่งกรุงเทพและปริมณฑล ส่วนเงื่อนไขเฉพาะเอเจนซี่ยังไม่มีตารางประกาศ ต้องคุยเป็นรายออเดอร์

event planner สั่ง snack box ไปจัดงานให้ลูกค้าอย่างไร

สั่งได้ทั้งทางปุ่มสั่งไลน์และทางแบบฟอร์ม ขอใบเสนอราคา โดยบอกจำนวน วันเวลา สถานที่ และประเภทงาน ทีมงานจะยืนยันเมนู ค่าส่ง และยอดรวมก่อนที่คุณตกลง

ลำดับที่ใช้ได้จริงสำหรับงานที่มีลูกค้าปลายทาง

1. ถามลูกค้าว่างบเบรกต่อคนเท่าไหร่ และมีกี่เบรก
2. เลือกชุดที่ใกล้งบที่สุดจากตารางราคา แล้วคำนวณยอดก่อนค่าส่ง ถ้างานของลูกค้าต่ำกว่า 50 กล่อง สั่งเดี่ยวไม่ได้ ลองรวมกับงานอื่นของคุณในวันและพื้นที่ใกล้กัน หรือทักไลน์ถามก่อน
3. ส่งรายละเอียดให้ทีมงานตรวจพื้นที่ส่งและค่าส่ง
4. ใส่ตัวเลขที่ยืนยันแล้วลงใบเสนอราคาของคุณเอง
5. ยืนยันกับทีมงานเมื่อลูกค้าของคุณอนุมัติ ไม่ควรยืนยันก่อน

ข้อสุดท้ายสำคัญ เพราะขนมสดเตรียมตามออเดอร์ ถ้าคุณยืนยันก่อนลูกค้าอนุมัติแล้วลูกค้ายกเลิก คุณคือคนรับความเสี่ยง

ราคา snack box สำหรับงานลูกค้า เลือกชุดอย่างไร

เลือกชุดจากงบต่อคนที่ลูกค้าให้ แล้วคูณด้วยจำนวนผู้ร่วมงาน ราคาด้านล่างเป็นราคาหน้าเว็บ ก่อนค่าส่ง และรวมกล่อง ทิชชู กับขนมห่อแยกชิ้นไว้แล้ว

ชุด	ราคาต่อกล่อง	ในกล่องมี	เหมาะกับงานแบบไหน (แนวทาง)
Value Set	฿42	ขนมคลาสสิก 1 ชิ้น + น้ำดื่มถ้วย 100 มล.	งบจำกัด ประชุมภายใน เบรกสั้น
Recommend Set	฿70	ขนมพรีเมียม 2 ชิ้น ไม่มีเครื่องดื่ม	สัมมนาครึ่งวันที่ผู้ร่วมงานมีเครื่องดื่มจัดแยกไว้แล้ว
Best Seller Set	฿85	ขนมพรีเมียม 2 ชิ้น + น้ำผลไม้รสส้ม 180 มล.	งานลูกค้า แขกรับเชิญ ที่อยากได้ขนมและน้ำในกล่องเดียว

ตัวอย่างงบ งานสัมมนา 80 คน เบรกเดียว เลือก Best Seller Set คือ 80 × ฿85 = ฿6,800 ก่อนค่าส่ง ถ้าเลือก Recommend Set จะเป็น 80 × ฿70 = ฿5,600 แล้วคุณหาเครื่องดื่มเองแยก ต้องเทียบต้นทุนรวมสองแบบให้ครบ เครื่องดื่มในกล่องเพิ่มหรือสลับได้เป็นรายกล่อง ทีมงานแจ้งยอดตอนยืนยัน ดูหลักการเพิ่มเติมที่ คู่มือคำนวณจำนวนกล่อง

เอเจนซี่ใส่ส่วนต่างหรือค่าประสานงานในใบเสนอราคาลูกค้าได้ไหม

ได้ ใบเสนอราคาที่คุณส่งให้ลูกค้าเป็นเอกสารของคุณเอง ราคาที่คุณซื้อจาก BreakHub และราคาที่คุณเสนอลูกค้าเป็นสองตัวเลขที่ไม่ต้องเปิดเผยให้กัน นี่เป็นวิธีทำงานปกติของเอเจนซี่ สิ่งสำคัญคือแจ้งราคารวมที่ชัดเจนกับลูกค้า

เขียนใบเสนอราคาให้ลูกค้าเห็นรายการชัด เช่น ชุดอะไร กี่กล่อง ราคาต่อกล่อง ค่าส่ง และค่าบริการประสานงานของคุณถ้ามี ค่าบริการนี้เป็นของคุณเอง ไม่ใช่ราคาของ BreakHub

มีสองเรื่องที่ต้องระวัง

• อย่าเขียนข้อความที่เรายังไม่ได้ยืนยัน: เช่น ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ ฮาลาล หรือมังสวิรัติ ให้ถามทีมงานก่อนทุกครั้ง
• อย่าสัญญาว่าจะได้ขนมชิ้นใดชิ้นหนึ่ง: ขนมในแต่ละชุดเลือกผสมได้ตามเมนู ซ้ำชนิดเดียวกันได้ไม่เกิน 20 ชิ้น ให้ลูกค้าเลือกจากเมนูจริงและให้ทีมงานยืนยันก่อนเตรียมของ

ส่วนเงื่อนไขเฉพาะเอเจนซี่ เช่น การสั่งซ้ำเป็นรอบหรือราคาสำหรับยอดสูง ยังไม่มีตารางที่ประกาศ ทีมงานคุยเป็นรายออเดอร์ผ่านแบบฟอร์มที่ หน้าขายส่ง ถ้าคุณมีงานจากหลายลูกค้าต่อเดือน ดูแนวทางที่ snack box สำหรับเอเจนซี่จัดงาน

วางตารางเวลางานลูกค้าย้อนจากวันงานอย่างไร

วางตารางย้อนหลังจากวันงาน เพราะงานลูกค้ามักเปลี่ยนจำนวนใกล้วัน การเผื่อเวลาให้ทีมงานช่วยลดความเสี่ยง ตารางข้างล่างเป็นแนวทางวางแผน ไม่ใช่กำหนดตายตัวของ BreakHub ยกเว้นข้อที่ระบุว่าอย่างช้าที่สุด

ช่วงเวลา	สิ่งที่ทำ
7 วันก่อนงาน	ถามลูกค้าจำนวนผู้ร่วมงานโดยประมาณ ส่งแบบฟอร์มให้ทีมงานตรวจพื้นที่และค่าส่ง
2 วันก่อนงาน (อย่างช้าที่สุด)	ยืนยันจำนวน ชุด และเมนูกับทีมงาน การลดจำนวนต้องแจ้งล่วงหน้า 48 ชั่วโมง และชำระเงินครบ 100% ก่อนส่ง
1 วันก่อนงาน	ส่งชื่อผู้ติดต่อหน้างาน เวลารับของ และจุดรับให้ทีมงาน
วันงาน	ให้คนที่ได้รับมอบหมายรอรับ ตรวจจำนวนกล่อง และถ่ายภาพไว้ตอนรับของ

ต้องสั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน งานด่วนกว่านั้นมีแบบเร่ง สั่งก่อน 10:00 แล้วรับ 17:00 วันเดียวกัน หรือภายใน 4 ชั่วโมงหลังยืนยัน ใช้เมนูจำกัด ทีมงานตอบว่ารับได้หรือไม่เป็นรายกรณี และไม่รับปากว่าจะรับได้ทุกครั้ง ดู หน้าออเดอร์เร่ง ประกอบ

งานหลายเบรกหรือหลายจุดส่ง วางแผนอย่างไร

งานสัมมนาสองวันหรือหลายห้องย่อยทำได้โดยแจ้งทีมงานตั้งแต่ต้น เบรกเช้าและบ่ายของวันเดียวกันตั้งเป็นสองรอบส่ง หรือรอบเดียวแล้วเก็บรักษาเอง ต้องคุยกับทีมงานเพราะส่งผลต่อความสดและค่าส่ง

ตัวอย่างงานสองวัน วันละ 2 เบรก ผู้ร่วมงาน 60 คน เลือก Recommend Set สำหรับเบรกเช้า และ Best Seller Set สำหรับเบรกบ่าย

เบรก	ชุด	คำนวณ	ยอดก่อนค่าส่ง
วันที่ 1 เช้า	Recommend Set	60 × ฿70	฿4,200
วันที่ 1 บ่าย	Best Seller Set	60 × ฿85	฿5,100
วันที่ 2 เช้า	Recommend Set	60 × ฿70	฿4,200
วันที่ 2 บ่าย	Best Seller Set	60 × ฿85	฿5,100
รวม			฿18,600

ยอดข้างบนยังไม่รวมค่าส่ง ซึ่งคิดตามระยะทางจริงและจำนวนรอบ ทีมงานจะแจ้งก่อนคุณตกลง ทุกเบรกในตัวอย่างมี 60 กล่อง จึงผ่านขั้นต่ำ 50 กล่องต่อออเดอร์ การผสมหลายชุดในออเดอร์เดียวทำได้ แจ้งทีมงานตอนสั่ง ส่วนงานสองเบรกต่อวัน ดูตัวอย่างในคู่มือ จัดเบรกสองรอบในหนึ่งวัน

อ่านเพิ่มเติม: ถ้างานของลูกค้ามีผู้ร่วมงานหลักร้อยถึงหลักห้าร้อย ดู snack box 200 ถึง 500 คน

หน้างานและการรับของ ต้องเตรียมอะไรบ้าง

ปัญหาหน้างานที่ event planner เจอบ่อยมักเป็นไม่มีคนรับของ จุดรับของที่ไม่ชัด หรือรถเข้าอาคารไม่ได้ มากกว่าตัวขนม ให้ระบุในแบบฟอร์มให้ครบ

• ผู้ประสานงานหน้างาน: ชื่อและเบอร์ที่ติดต่อได้จริงตอนส่ง ไม่ใช่เบอร์ที่ใช้ตอนสั่ง
• จุดรับของ: เช่น ล็อบบี้ ห้องจัดเลี้ยง หรือท่าขนของ
• ข้อจำกัดของอาคาร: เช่น ที่จอดรถชั่วคราว หรือต้องแลกบัตร
• เวลาพร้อมเสิร์ฟ: ระบุเวลาที่ต้องการให้ของพร้อมเสิร์ฟ ไม่ใช่เวลาที่รถถึง

เมื่อรับของแล้ว นับกล่องและตรวจกับใบสั่งของทันที ถ้ามีปัญหา แจ้งทีมงานทันทีพร้อมภาพถ่าย เรื่องการเตรียมเวลา อ่านเพิ่มที่ สั่ง Snack Box อย่างไรไม่ให้ไปถึงงานสาย

ขอเอกสารอะไรจาก BreakHub ได้บ้างสำหรับเอเจนซี่

ขอใบเสนอราคา ใบแจ้งหนี้ และใบเสร็จรับเงินได้ตามที่ต้องการ เริ่มจากหน้า ขอใบเสนอราคา หรือดูรายละเอียดที่ ใบเสนอราคา ส่วนเอกสารอื่นนอกเหนือจากนี้ที่ลูกค้าองค์กรของคุณอาจต้องการ ให้ถามทีมงานเป็นรายออเดอร์

ถ้าลูกค้าของคุณเป็นหน่วยงานที่มีขั้นตอนจัดซื้อ ถามตั้งแต่ต้นว่าเอกสารที่ต้องใช้มีอะไร แล้วแจ้งทีมงานก่อนสั่ง ไม่ใช่หลังส่งของ

ข้อจำกัด / สิ่งที่ควรรู้ก่อนสั่งไปจัดงานลูกค้า

มีข้อจำกัดห้าข้อที่ event planner ควรบอกลูกค้าของตัวเองตั้งแต่ตอนเสนองาน เพราะข้อมูลเหล่านี้เปลี่ยนวิธีวางแผนและวิธีเขียนใบเสนอราคา

• ขั้นต่ำ 50 กล่องต่อออเดอร์: งานเล็กกว่านั้นสั่งเดี่ยวไม่ได้ ต้องรวมออเดอร์หรือถามทีมงาน
• ที่อยู่ยืนยันเป็นรายแห่ง: พื้นที่ให้บริการคือกรุงเทพและปริมณฑล ทีมงานยืนยันเป็นรายที่อยู่ และไม่รับปากพื้นที่ที่ไม่ได้ตอบรับ
• ไม่ส่งวันเดียวทุกกรณี: งานเร่งใช้เมนูจำกัดและขึ้นกับคิวของวัน
• ลดจำนวนกล่องต้องแจ้ง 48 ชั่วโมง: หลังจากนั้นถือตามจำนวนเดิม และชำระเต็มจำนวนก่อนวันส่ง
• ไม่รับรองเรื่องแพ้อาหาร: ผู้ร่วมงานที่มีข้อจำกัดต้องตรวจส่วนประกอบเอง

สรุป

event planner และเอเจนซี่สั่ง snack box ของ BreakHub ไปจัดงานลูกค้าได้ ราคา ฿42 ถึง ฿85 ต่อกล่อง ขั้นต่ำ 50 กล่อง สั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 2 วัน ค่าส่งคิดตามระยะทางจริงและแจ้งก่อนยืนยัน คุณกำหนดราคาและค่าประสานงานในใบเสนอราคาของคุณเองได้ แต่ไม่ควรยืนยันกับเราก่อนที่ลูกค้าอนุมัติ

ส่งจำนวน วันเวลา สถานที่ และประเภทงานมาทางปุ่มสั่งไลน์ หรือกรอกแบบฟอร์ม ขอใบเสนอราคา ทีมงานจะยืนยันเมนูและยอดรวมให้